근래에 친구와 저와 합 3000ml 김장했고, 돌아가면서 겉절이 맛 보고 있습니다.
김장은 3일날 했으니 2주가 되었네요.
일주일지나고 겉절이 맛보던중에 궁금한개 생겼습니다.
블루부두
블루드래곤
깡패쥬스
엘비스
트와봇
메로나
헤라더밀크
피치드래곤
이 녀석들은 겉절이로 먹었을때 맛있게 먹었습니다.
(뭐 단일향료는 그렇다치구요^^)
그런데,
뿜어보자몽 (약간비림)
포도쥬스
딸기바나나아이스크림 (비린 딸기?)
써커펀치w.w (알 수 없는 맛?)
씨리얼밀크 (루퍼보다 더 맛난다는데, 겉절이로는 이게 뭐지? 느낌)
와일드펀치 (석류맛이 겁나 강함, 약간비린것같기도)
보치스
이 녀석들은 이게 맛인지 뭔지 모르는 맛이 납니다.
약간 비린맛? 도 많이 나는 액상도 있고...

1. 뭐 당연한 이야기이지만, 숙성이 제대로 안되면 맛 더럽게 없는게 맞나요? ㅋㅋ
비린맛도...

2. 가족이 냄새를 거북해해서 보일러 안트는 창고방에 보관중인데...
숙성에 괜찮나요? ( 약 8-10도 )

3. 향날리기 한두시간 정도 실행할까요?

4. 대략 전체적으로 한달 정도 숙성하면 왠만해서 다 익은거겠죠?
( 한달 정도 숙성후 입맛에 맞지 않으면 나눔진행 예정..ㅋㅋ )
첫김장이라 꼼꼼하고 불안하네요...

5. 레시피보고 저울로 1그램 = 1미리로 만들어도 더벺,디알에서 파는 액상에랑 맛 비슷하죠? 너무 틀리다 싶으면 김장인하고 그냥 사려구요 ... ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

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