[생초보] 김장하는법 강좌 없을까요
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작성일17-01-11 15:53 1,045읽음본문
게시판 열심히 뒤져보고 질문 드리는 것이니,
너무 자주 나오는 질문이라고 질책하진 말아주세요;
많은 강좌도 보고 검색도 해보고 했는데
저같은 생초보를 위한 강좌도 하나쯤 있을법한데,
다 너무 고수용 강좌밖에 없는것 같아서요;
디알케미시트에서 주문한 심플베이스와 향료가 도착했습니다.
사장님과 통화했는데 디알에서 파는 심플베이스는 향료 30mL를 넣었을때 최종 비율이 6:4 / 5:5 / 4:6 이런식으로
맞춰질수 있게 판매하시는 거라더군요.
(사이트내 심플베이스 정보가 없어서 혹시 추후라도 검색해보실 분을 위해 적어놓습니다)
어쨌거나 베이스 액상에 향료 붓고
교반 - 중탕 - 숙성(약 2주~4주?)
정도 인것 같은데요...
이 순서가 맞는지요?
그리고 디알케미스트에서는 아래와 같이 설명하고 있습니다.
중탕을 2시간 정도 하는데 보통 어떤 방법으로 중탕하시는지 요령을 좀 알려주시면 고맙겠습니다 ㅠㅠ
중간중간 흔들어주는건 이해했습니다;;; 잘 흔들면서 중탕하면 되겠죠;
그런데 이 흔들고 중탕하는 과정을 반복해야하는건가요???
전 중탕하고 잘 흔들어서 그냥 상온에서 숙성시키면 되는 걸로 이해하고 있었거든요- 갑자기 혼란이 옵니다.
생애 첫 김장이라 모르는게 너무 많습니다.
선배님들의 지도편달 부탁드립니다.
읽어주셔서 고맙습니다.
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댓글 5건
팀암스트롱님의 댓글
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전 가볍게 흔들어준후 중탕(뜨신물에 김장병을 담가두시면 됩니다. 전 주로 전기장판을 이용합니다)약 30분정도 후 신나게 흔들고 숙성시킵니다. 중간중간 흔들지도 않아요 귀찮아서ㅋㅋ |
결정장애님의 댓글
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@팀암스트롱답변 고맙습니다. 그렇게해도 되는건가보군요 ^^;;; |
절제님의 댓글
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결정장애님의 댓글
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@절제네 꼭 명심하도록 하겠습니다. 첫 김장이니만큼 일단은 여러 선배님들이 말씀하신 룰대로- 정석대로 한번 해보려고 합니다 ^^; |
군발전담님의 댓글
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조만간 전자담배 초보분들을위해 고정 방송을할려고합니다 그러면 조금더 많은 도움이되겠죠 ? 화이팅입니다 ! |
