김장시 향료별 무게
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작성일17-01-17 19:44 509읽음본문
김장시에 지금은 ml단위로 넣고 있습니다.
전자저울로 하시는 분들도 계시던데 향료별로 무게가 다른걸로 알고 있는데
그냥 무게만 재서 김장하면 맛에 차이가 날까요?ㅜㅜ
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댓글 6건
팀암스트롱님의 댓글
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http://evape.kr/bbs/board.php?bo_table=tip&wr_id=2680&sfl=wr_subject&stx=%ED%96%A5%EB%A3%8C&sop=and
향료별로 비중이 약간 다르긴 하지만 전 그냥 1로 치고 합니다. 귀찮잖아요ㅎㅎ |
CyrUs님의 댓글
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@팀암스트롱감사합니다^^ 귀찮은게 문제죠 ㅜㅜ |
꼼탱이님의 댓글
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어차피 모든 레시피가 ml 단위인데..
전 걍 주사기로 해요 |
CyrUs님의 댓글
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@꼼탱이전 비커로...... 하던데로 해야겠습니다ㅜㅜ |
컴바치님의 댓글
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http://evape.kr/bbs/board.php?bo_table=tip&wr_id=5427
댓글에 링크된 파일을 기반으로 제 개인적으로 TPA비중을 추가/수정해서 만든 엑셀파일도 있으나.... 향료를 만들때마다 비중이 조금씩 변하는것 같더군요. TPA는 비중값을 정확히 적어두지만, CAP이나 FA는 비중값이 범위값입니다. 그렇게 되면 조사해서 정리해두고 비중값에 딱 맞추는게 별 의미가 없죠. 비중값이 0.96 같은 녀석들을 빼면... 평균값이 1.04 나오는데, 대충 1.04로 생각하고 하셔도 될것 같습니다. |
CyrUs님의 댓글
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@컴바치오 감사합니다 참고하겠습니다~^^ |
