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혹시 김장,교반기 질문가능합니까?

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곰준 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  (58.*.68.178) 작성일 님이 2017년 02월 21일 22시 44분 에 작성하신 글입니다 모바일 810 읽음

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자작액상 숙성되는데 기다리기 너무 힘드네요.
혹시 자동 쉐이커라고 아시나요?
미숫가루 선식 같은걸 잘 섞어주는 기계인데
이걸로 숙성시간을 줄일수있을까요?

교반기는 세포막을 터트릴정도로 고rpm으로 잘 섞이도록 하는 원리라고 알고 있는데요.
근데 액상은 이미 액체라 세포막을 터트릴필요도 없다고 생각했습니다.

그래서 제질문은 자동 쉐이커로 김장시간을 단축시킬수있을까요?
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원조님님의 댓글

원조님 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (223.*.232.238)
회원아이콘 검색하다가 본글이 조금 생각나서 써봐요
숙성이 답이지만 숙성기간  정성과 관리가
맛을 결정한다고 본것 같다능,,

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