숙성과 밀봉에 관해서..
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작성일17-03-26 00:07 928읽음본문
바로 본론으로!!
21일에 김장을 했구요
오늘로 5일쯤 됐는데요
100미리 물약 공병에 넣고..
프레스앤씰(랩)으로 안쪽 입구 막고 뚜껑 끼우고
파라필름으로 입구쪽 둘둘 말아서 봉인한다음
일반 랩으로 둘둘 감아서 중탕은 10시간 이상 한거 같고
안마기 교반 + 손교반
요즘은 바빠서 그냥 두고 있는데요...
이거 한 20센티 거리에서도 냄새가 잘 맡아지네요...
밀봉이 너무허술하게 된건지..
다른 분들은 어떤가요?
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댓글 3건
달고님의 댓글
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저도 파라필름까지 꼼꼼히 감아뒀는데도 아주 폴폴 잘 맡아집니다ㅋㅋ |
이제반년님의 댓글
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@달고아... 정상인가요?
유리병은 없어서 그냥했더니 왠지 불안감이..ㅠ.ㅠ 2년만에 첫 김장인데 두렵습니다 ㅠ.ㅠ |
달고님의 댓글
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@이제반년아무래도 시간이 지나면서 향이 빠지는건 어쩔 수 없죠ㅠㅠ그래서 전 향이 약해진 액상은 드리퍼로 진하게 먹습니다ㅋㅋ |
