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김장촙 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  (116.*.58.133) 작성일 님이 2017년 03월 12일 00시 47분 에 작성하신 글입니다 모바일 370 읽음

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제가 저번달에 처음입문하여 가게에서 산 액상만사용하다
넷상으로 구매하니 무척싸길래 이번에 기본베이스와 향료를 구매하게되었는대요 어떻게 배합하는지 를 몰라서 검색검색을 하다보니 이사이트까지오게되었습니다만 저는액상이다떨어져 구매를 하게되었는대 글을보니 김장을해서 숙성을 시켜야된다는글들이 무척많이보여서 바로는 피울수없는건지 여쭤보고싶습니다 바로못피운다면 얼마나 숙성을시켜야할까요.혹시 숙성과정을 거치고 판매하는데 싸게파는 사이트는없는지 ..
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Nutsdog님의 댓글

Nutsdog 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (58.*.200.23)
회원아이콘 숙성은 대부분 1~2주 정도하고 사용할 수 있는 것으로 알고 있습니다.
향료마다 기간이 좀 다르다고 알고 있지만, 대다수 1~2주이며, 오래될수록 맛이 진하게 올라온다고 하였구요.
저도 배우고 있는지라..대략 이렇게 알고 있습니다.

저는 더베이프라는 곳에서 이지세트를 구매해서 김장합니다.
VG+PG+향료를 초보자가 좀 쉽게 할 수 있는 것 같아서요.
VG+PG+향료 이렇게 보내주는데 한 곳에 넣고 흔들고.. 60도 정도되는 뜻뜻한 물에 1시간동안 담궈놓고 흔들고 하면서..
1~2주동안 서늘한 곳에 보관한 후 사용합니다.^^
답변이 되었는지 모르겠네요

Nutsdog님의 댓글

Nutsdog 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (58.*.200.23)
회원아이콘 @김장촙저도 잘 모르겠지만, 겉절이라는 말도 있더군요.
중탕과 흔들기로 잘 섞이게 한 후에 10ML~20ML만 따로 다른 용기에 빼놓고 조금씩 한번 맛 보면서 1~2주일정도 버텨도 될 듯 합니다. (여기서 중탕이 중요한 듯 합니다.)

얼빵이소년님의 댓글

얼빵이소년 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (14.*.201.110)
회원아이콘 과일향은 통상 2주이상 디저트계는 4주정도 하시는거같은데
이건 사람마다 다른거 같구요 과일계는 겉절이부터 뿜하시는분도 많아요

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