김장액상 이상한 맛 없애려면
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한달전 쯤 김장을 좀 했습니다.
그 중 귤레몽과 애플모히또 액상을 먹어보면 뒷부분이 크레파스 씹는 맛? 플라스틱 탄맛? 그런 류의 맛이 나더군요.
과일류는 숙성이 가장 짧다고 들어서 2주지난 때부터 조금씩 맛을 보고 있는데 그런 맛이 올라오길래 숙성이 더 되면 나아지겠지
하고 기다려 봤습니다만 이제 4주가 다되어가는데도 그 맛이 사라지질 않네요. ㅜ
뚜껑열고 향만 맡아봤을땐 냄새는 향긋하고 좋습니다만 막상 피워보면 뒷맛이 영 껄끄럽네요...
재료의 문제인가 싶어서 보면 동시에 담근 지화자는 그런 맛이 안나는데요...
이런 맛이 왜 나는걸까요. 그리고 이런 맛을 없애려면 어찌해야 하는걸까요?
좀 도와주세요.. ㅜㅜ
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댓글 6건
액상구해요님의 댓글
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글쎄요 워낙에나 경우의 수가 많은 김장이라....지화자는 특유의 맨솔로 다른 맛이 살짝 가려지는 경우도 있습니다.
일단 하루 정도 액상담긴 용기의 뚜껑을 열어 잡향 날리기를 시도해 보세여 |
팬더11님의 댓글
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@액상구해요향날리기를 하면 잡향은 물론 원래 가지고 있는 본향도 날라갈까봐 못하고있습니다만...
향날리기가 도움이 된다면 한번 과감히 도전해보는게 낫겠지요? |
쾌변큐님의 댓글
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@팬더11숙성이답인거같아요. 저도 화장품향에 민감해서 한달 놔두니까 먹을만하더라구요 . 향날리기는 30분씩 두번정도만했어요. |
팬더11님의 댓글
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@쾌변큐다른 먹을 액상들도 충분히 있어서 급하게 먹을 건 아니라서 숙성은 충분히 시킬 수 있습니다만
4주정도가 지나도록 과일류의 김장이 이러는게 맞나 싶어서요.. 한 2달정도 묵혀두면 그런 맛이 좀 사그라들까요? |
최한량님의 댓글
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향이 본인과 안 맞는게 아닐까요? 저같은 경우 기성액상들 중에도 레몬향 같은 시트러스 계열은 화장품들이키는 역한 기분이거든요 남들 다 좋다는 베스트 셀러들중에도 꼭 그런것들이 몇몇있는데 혹시 그런거 아닌지요 아님 향료에 문제가 있거나 |
팬더11님의 댓글
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@최한량향 맡으면 참 좋고 먹을때도 간간히 그런 맛이 안 올라올때는 참 좋거든요. 플라스틱 탄맛이나 고무씹는 맛 같은것만 좀 없어지면 참 좋을거 같은데 말이죠... |
