김장 질문..!!!
본문
첫 김장이라 잘모르겠는데.. 우선 지화자는 겉절이로 잘 먹고있고
블데초는 숙성중인데 처음 담굴때만 중탕했는데 또 해야될까요?? 손교반만 하고 있는데.. 그리고 멜론101 김장 오늘 담궈서 겉절이로 먹어봤는데 오이맛..?? 역한맛이 올라와서ㅜㅜ 혹시 역한맛 없애는 방법 있을까요..ㅜㅜ
블데초는 숙성중인데 처음 담굴때만 중탕했는데 또 해야될까요?? 손교반만 하고 있는데.. 그리고 멜론101 김장 오늘 담궈서 겉절이로 먹어봤는데 오이맛..?? 역한맛이 올라와서ㅜㅜ 혹시 역한맛 없애는 방법 있을까요..ㅜㅜ
추천 0
댓글 4건
RedSharks님의 댓글
|
|
중탕은 해주면 좋고... 안해줘도 딱히 상관은...
역한맛은.. 숙성좀 더해보고 안없어지면... 어쩔수없죠.. |
신도정님의 댓글
|
|
@RedSharks원래 그런맛일까요.. 멜론향인데 맛은 오이맛이 난다는게...
김장 실패인가요ㅜㅜㅜ |
대발님의 댓글
|
|
@신도정숙성이 답인듯... ^^
중탕하신후 바로 드시지 마시고, 냉장고에 좀 넣어 두었다가 중탕이 좀 식은후에 베이핑 하시면 겉절이도 나쁘지는 않고요. 저는 이렇게 하는데 좋더라고요. 그리고 숙성과정은 중요 하더라고요.. 경험담 입니다^^ |
신도정님의 댓글
|
|
@대발아하!! 감사합니다ㅜㅜ |
