김장 고수님들 질문좀 드릴게요
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김장좀 담그려고 하는데
5월 초에 지화자 vg pg 7:3으로 구매하니
맛이 좀 연한 편이더라구요
더베이퍼나 디알케에서 그마랑 몇가지 좀 사서 담그려고 하는데
vg 6:4, 7:3중 어떤게 더 나을까요...
7:3하자니 맛이 좀 연한 것 같고..
6:4하자니... 액상이 좀 튀거나 샐 것 같고...
고수님들 답변 좀 부탁드립니다ㅠㅠ
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댓글 6건
권실장님의 댓글
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레시피 마다 권장하는 비율이 있긴합니다
지화자는 최소 5대5정도가 맛이 좀 나구요 개화자도 마찬가지지만 고뷔지는 그렇게 추천안드려요 흔한 김장레시피 들중에 발보 스타피쉬 정도 아니면 뷔지 70까지는 안가는듯 해요 맛이 좀 많이 약해집니다 저는 연초계열은 5대5 가고 그외는 6대4로 통일 |
RedSharks님의 댓글
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프리믹스로 담그지말고 향료여러개 직접 구입해서 담그세요
담그시면서 레시피보다 비율좀높게 향료 넣으시면됩니다 |
dkcoffee님의 댓글
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연하시다면 비율은 그대로 가시고 용량을 줄이세요 향료양은 그대로 vg.pg양을 줄이시면 괜찮으실꺼에요 드리퍼류는 100미리 만든다면 입호흡용은80미리만들거든요 |
suby님의 댓글
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@권실장vg 6으로 맞춰야겠네요ㅠㅠ
발보가 발렌타인 보리얼 말씀인가요? |
suby님의 댓글
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@RedSharksㅠㅠ예전 전담할때 향료사서 하다가 망한기억이 많아서ㅠㅠ 그래도 좋은 팁 감사합니다 |
suby님의 댓글
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@dkcoffee이지믹스를 사서 다 섞는 편이라서... vg pg를 직접 사서 양을 줄이라는 말씀이시지요? |
