김장 교반 중탕
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작성일17-11-04 13:59 976읽음본문
김장하고 섞어줄때 그냥손으로 흔들어주면안되나요??
교반기나 중탕해줘야할까요...? 여의치가않아서요ㅜㅜ
손으로흔들어도된다하면 얼마나 흔들어야할까요??
서브제로랑 꿀단지 6:4 80미리씩 무니로 담갔습니다!!0
교반기나 중탕해줘야할까요...? 여의치가않아서요ㅜㅜ
손으로흔들어도된다하면 얼마나 흔들어야할까요??
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댓글 4건
마리한화님의 댓글
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교반기 중탕 안한지 좀 됐습니다
처음에는 중탕몇번하고 겁나 흔들고 숙성 시켰는데.. 이젠 향료 때려넣고 미친듯이 손교반하고 숙성합니다 전 큰차이를 못 느끼겠네요 대부분 vg70% 김장입니다 vg40% 김장이면 손교반만 잘해줘도 된다고 봅니다 |
조던피펜앤로드맨님의 댓글
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@마리한화얼마나흔들어줘야할까요?? |
173cm75kg님의 댓글
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@조던피펜앤로드맨공병에 액상을 꽉 채우지 마시고.. 어느 정도 빈 공간을 남겨두신상태에서 중탕후 10~20정도 손으로 흔들어주시면 충분합니다.. 미친듯이 흔드셔도 되고 그냥 대충 천천히 흔드셔도 되고 상관없어요 |
마리한화님의 댓글
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@조던피펜앤로드맨공병에 너무 꽉 채우지 않는걸 추천드리구요 너무 채우면 잘 안 섞입니다
예를들어 30ml공병에 250ml정도면 1분 정도만 잘 흔들어도 굳이 중탕은 필요없다고 생각됩니다 |
