전린이 김장액상 매운맛 질문입니다
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게시판에서 김장액상 매운맛 관련하여 검색해 봤는데
아직도 정확하게 뭐가 문젠지 파악이 안되네요ㅠㅠ
저는 베이포레소 젠x + 제우스 서브옴 탱크 0.2옴 메쉬코일을 쓰고있습니다
이번에 김장액상을 처음 접해봤는데
더베XX 에서(두 액상모두 파라필름 부착안함)
3MG 50:50 레몬타르트
3MG 50:50 버터핑거스월
디알XXXX에서(두 액상모두 파라필름 부착함)
6MG 50:50 시나몬 토스트 크런치
6MG 30:70 피스타치오 파운드 케이크
이렇게 4개를 같은날 주문해서 같이 숙성하게됐고
교반을 잘해야된다는 말을 듣고 2주간 통을 잡고 흔들긴 했는데 액상이 하얗게 거품 생길정도로 해야된다는걸 뒤늦게알고 2주가 지난후에야 생각날때마다 안마기로 5분간 한번씩 교반하다가(오늘까지 안마기로 7번정도뿐 못했습니다ㅠㅠ)더베XX에서 산 액상들을 3주정도 숙성시키고 두개 다 따고 먹어보니
레몬타르트(처음에 색깔이 노란색이였는데 숙성되면서 주황색으로 바꼈음)
는 유자맛+생강향에 빵맛은 거의 안났고
버터핑거스월은 땅콩쿠키향이 나면서 나쁘지않은 계피향이 은은하게 났습니다(이게 제일 베스트였음)
문제는 디알XXXX에서 산 액상들 입니다 이곳에서 산 두 액상들은 숙성기간이 1달하고 4일이 지났는데 혀가 살짝 따끔하고 목에서 매운맛이 올라옵니다 여기서 궁금한건
1. 매운맛 올라오는게 니코틴이 6mg 이라 저한테 맵게 느껴질수도 있나요?
2. 특정 향료때문에도 매운맛이 올라올수 있다고 하는데 그이유 때문일까요?
3. 업체마다 본인한테 맞는 니코베이스가 있나요?(혹시 디알XXXX 니코베이스가 저한테 안맞는건가 싶어서요)
4. 교반이 잘못된걸 파악한게 2주뒤 였었는데 아직 교반이 덜된거일까요?
5. 레몬타르트도 맛도좀 그렇고 뭔가 숙성이 잘못된듯 싶은데 숙성후 색깔이 원래 주황색인가요?
이건데 고수님들의 조언부탁드립니다
아직도 정확하게 뭐가 문젠지 파악이 안되네요ㅠㅠ
저는 베이포레소 젠x + 제우스 서브옴 탱크 0.2옴 메쉬코일을 쓰고있습니다
이번에 김장액상을 처음 접해봤는데
더베XX 에서(두 액상모두 파라필름 부착안함)
3MG 50:50 레몬타르트
3MG 50:50 버터핑거스월
디알XXXX에서(두 액상모두 파라필름 부착함)
6MG 50:50 시나몬 토스트 크런치
6MG 30:70 피스타치오 파운드 케이크
이렇게 4개를 같은날 주문해서 같이 숙성하게됐고
교반을 잘해야된다는 말을 듣고 2주간 통을 잡고 흔들긴 했는데 액상이 하얗게 거품 생길정도로 해야된다는걸 뒤늦게알고 2주가 지난후에야 생각날때마다 안마기로 5분간 한번씩 교반하다가(오늘까지 안마기로 7번정도뿐 못했습니다ㅠㅠ)더베XX에서 산 액상들을 3주정도 숙성시키고 두개 다 따고 먹어보니
레몬타르트(처음에 색깔이 노란색이였는데 숙성되면서 주황색으로 바꼈음)
는 유자맛+생강향에 빵맛은 거의 안났고
버터핑거스월은 땅콩쿠키향이 나면서 나쁘지않은 계피향이 은은하게 났습니다(이게 제일 베스트였음)
문제는 디알XXXX에서 산 액상들 입니다 이곳에서 산 두 액상들은 숙성기간이 1달하고 4일이 지났는데 혀가 살짝 따끔하고 목에서 매운맛이 올라옵니다 여기서 궁금한건
1. 매운맛 올라오는게 니코틴이 6mg 이라 저한테 맵게 느껴질수도 있나요?
2. 특정 향료때문에도 매운맛이 올라올수 있다고 하는데 그이유 때문일까요?
3. 업체마다 본인한테 맞는 니코베이스가 있나요?(혹시 디알XXXX 니코베이스가 저한테 안맞는건가 싶어서요)
4. 교반이 잘못된걸 파악한게 2주뒤 였었는데 아직 교반이 덜된거일까요?
5. 레몬타르트도 맛도좀 그렇고 뭔가 숙성이 잘못된듯 싶은데 숙성후 색깔이 원래 주황색인가요?
이건데 고수님들의 조언부탁드립니다
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댓글 7건
멍뭉이님의 댓글
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매운맛은 니코틴이나 향료 때문일 수 있습니다.
같은 니코틴 베이스로 담궜는데 특정 액상만 매운맛이 난다면 향료가 안맞는 것일수 있습니다. 전부 그렇다면 해당 니코틴 베이스의 니코틴에서 매운맛을 느끼는 것일 수 도 있습니다. 사람에 따라서 레몬향료들에서 오프노트로 생강형이나 에프킬라향을 느낄 수 있습니다. 교반은 처음에만 하얗게 될정도로 한번만 잘 해주시면 됩니다. 숙성은 어차피 시간과의 싸움이니까요. 디알쪽 김장하신게 베이커리류네요. 보통 베이커리류에 들어가는 향료들이 매운맛(계피향)들이 날 수 있습니다. 쿠키라던지 슈거쿠키, 비스켓 등등 이런 향료들에서 매운맛을 느끼실수도 있습니다. |
바스후님의 댓글
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들어가는 니코틴 종류의 차이일 수도 있겠네요..디알은 줄기니코 / 더베는 합성니코로 알고 있습니다. 향료의 맛과 진함은 숙성과 교반보다는 향료의 함유율과 무화기의 특성이 본질적인 차이를 나타낼 거라고 생각합니다. |
범수킹님의 댓글
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@멍뭉이자세한 답변 감사합니다^^ 우선은 향료따로 사고 니코틴베이스를 바꾸는걸로 실험을 해봐야겠습니다ㅎㅎ 감사합니다! |
범수킹님의 댓글
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@바스후혹시 베이스 70ml+믹스향료 30ml 총 100ml 액상 기준으로(개인 취향에 따라 다르지만 바스님 취향 참고정도 할게요ㅎㅎ)더욱더 진한맛을 내려면 믹스향료 몇정도 더 넣으면 될까요? |
범수킹님의 댓글
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@바스후댓글 달아놓고 저랑 똑같은 질문 한사람 글쓴거 읽고왔네요
즉 프리믹스에도 pg가 함유되어 있어서 베이스 용량을 줄여야 맛이 진해진다고 이해했는데 맞나요?ㅎㅎ |
바스후님의 댓글
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@범수킹네. 진해질 겁니다. 액상 용량 기준 PG와 향료의 비율이 올라가는 거닌깐요.
그런데 이미 폐호흡에 5:5 비율을 쓰고 계신데 여기서 더 PG양이 늘어나면 누수나 액튐 등이 발생할 수 도 있습니다. |
범수킹님의 댓글
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@바스후어렵네요ㅠㅠㅋㅋㅋ그래도 덕분에 많은 도움 됐습니다 감사합니다^^ |
