보통 김장 어떻게하시나요??
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작성일17-11-13 23:24 447읽음본문
100미리기준
Pg 20 vg50 향료 30(개인적으로 요정도 비율을 제일좋아합니다)
공병에붓고 흔들흔들
30분쯤뒤 읍읍이넣고 봉인!
이렇게 하고있는데
혹시 더맛있게만드는 노하우같은게 또 있나요??
Pg 20 vg50 향료 30(개인적으로 요정도 비율을 제일좋아합니다)
공병에붓고 흔들흔들
30분쯤뒤 읍읍이넣고 봉인!
이렇게 하고있는데
혹시 더맛있게만드는 노하우같은게 또 있나요??
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댓글 8건
리노님의 댓글
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ㅜㅠ 다 아시면서...... ㅋㅋㅋ
니코를 소분공병에 1,2일치만 해서 나중에 넣습니다 저는..ㅋㅋ |
카마세이님의 댓글
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저같은 경우엔 되도록 밀폐되고 어두운 공간에 두고 교반만 잘 해주면
숙성은 잘 되더라구요. 리노님처럼 드시기 전에 니읍 넣고 먹습니다 저도 ㅋ |
야옹써니님의 댓글
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니읍이는 숙성완료될때쯤에 넣으라던데요 |
Ffffire님의 댓글
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@리노나중에넣기 or 넣고 짱박아두기의 차이정도밖에없군요....
나중에 넣으시는이유가 갈변때문에그러시는건가용?? |
Ffffire님의 댓글
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@카마세이음 뭔가 더 진하고 맛나게만드는법이 없을까 고민하다가 글올렸는데
다들 비슷하게 하시네용 혹시 중탕도 해보셨나요?? 간혹가다 중탕하시는분들도 계시던데 |
Ffffire님의 댓글
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@야옹써니나중에 넣는이유가 단순히 갈변방지인가요?? 아니면 맛에도 차이가있나용?? |
야옹써니님의 댓글
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@Ffffire맛차이라고했구요. 그닥신경안쓰시는분들도 많음.
나중에넣어두 갈변은 진행될거에요 저는 하이네베이스에해서 빛차단만하고 중탕없이 교반만합니다 |
리노님의 댓글
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@Ffffire네.. 니코 산화때문에요 ㅎㅎ |
