액상연구하려하는데 질문이있습니다
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작성일17-11-02 16:04 344읽음본문
제가 비유적표현을 좋아해서 비유적으로 말씀드리겠습니다
아무것도없이 그냥 흰도화지에 물감을뿌리는식으로 만드시는건가요.
아니면 어떤다른 작품(액상)을 보고 영감을 얻어서 또는 단점을 보완해서 만드시는것인가요
선자같은경우는 정말 막막하고 비율적인측면이나 그런면에서 답이없을거같고
후자같은경우는 비율같은것도 해외대충뒤지면 근접하게나마 다가갈수있을것같지만 만들어낼수있는맛이 한정적일것같습니다
적지는않으시겠지만 레시피 만드시는분들에 한해서 질문드립니다.
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댓글 2건
지혁이형님의 댓글
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레시피를 만들진 않지만 답글 하나 남겨드립니다.
솔직히 말씀드리면 향료는 일반적으로 3~10% 미만으로 사용을 하게됩니다. 첫번재 예시를 들어주신건 대표적으로 좋아하는 향을 베이스로 (ex.복숭아,딸기,멜론,포도 등) 커드타드나 크림.. 쿨링(멘솔), 스위트너(달달함) 등을 추가하면서 만들어가보는 방법이 있죠. 모방은 창조의 어머니라는 말이 있듯이 처음에는 대부분 기본적으로 다른작품을 보고 연관성있게 만드는것이 대부분이라고 생각합니다. |
금영충님의 댓글
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@지혁이형감사합니다! |
