김장액상 교반질문입니다.

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공외독불분 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  (175.*.22.114) 작성일 님이 2017년 12월 01일 15시 08분 에 작성하신 글입니다 969 읽음

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현재 100ml 액상 6개를 숙성시키고 있는데요

하루에 한번씩 교반을 하라고 하시던데

안하면 맛차이가 심하게 나나요??

귀찮아서 못하겠어요...

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댓글 3건

챱챱님의 댓글

챱챱 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (222.*.149.155) 17-12-01 15:13

저도 7개 김장담궜는데 한번에 다 흔들려면 팔도아프고 귀찮아서 2~3일에 한번씩  양손에 하나씩 들고 흔들어주고있어요. 대체적으로 1주일이면 7개 다 교반하더라구요..

저도 7개 김장담궜는데 한번에 다 흔들려면 팔도아프고 귀찮아서 2~3일에 한번씩 양손에 하나씩 들고 흔들어주고있어요. 대체적으로 1주일이면 7개 다 교반하더라구요..

파챠브로님의 댓글

파챠브로 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (223.*.163.28) 17-12-01 15:44

교반을 하고 안하고의 차이는 숙성기간을 단축 시키느냐 마느냐의 차이죠 ㅎㅎ 안할거면 숙성기간지켜야 되고 교반을 매일 해준다면 그만큼 빨리 숙성이 되서 빠른 시간내에 먹을수 있답니다. 저같은 경우 하루세번씩 10분간 중탕과 교반하니 3~4일후면 맛나오더라구용

교반을 하고 안하고의 차이는 숙성기간을 단축 시키느냐 마느냐의 차이죠 ㅎㅎ 안할거면 숙성기간지켜야 되고 교반을 매일 해준다면 그만큼 빨리 숙성이 되서 빠른 시간내에 먹을수 있답니다. 저같은 경우 하루세번씩 10분간 중탕과 교반하니 3~4일후면 맛나오더라구용

야옹써니님의 댓글

야옹써니 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (223.*.184.9) 17-12-01 16:34

테이프로 6개를 묶어서 한번에 흔드세요ㅋㅋㅋ 한번만힘들면되요ㅋㅋ

테이프로 6개를 묶어서 한번에 흔드세요ㅋㅋㅋ 한번만힘들면되요ㅋㅋ

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