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니읍베이스 중탕에 관하여...

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기유 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  (118.*.70.215) 작성일 님이 2017년 12월 03일 21시 50분 에 작성하신 글입니다 739 읽음

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오늘만 두번째 질문이네요....


항상 이베이프로 공부를하는데 이 정보를 왜이렇게 늦게 알았을까 싶을정도입니다.


약 3만원가량의 김장액상이 증발한거같아요.


내용인즉슨


제가 3미리 폐호흡 기성액상이 몸에 받쳐주지않아서 하이네 니읍베이스를 구매하여 1.5정도로 교반을 했습니다.


그 후 교반한 각 4병에 각각 디알에서 구매한 보키님의 핫한 향료를 첨가했죠.


그리고 하지 말아야 할 중탕을 했습니다.

약 60~50도의 물에 20~30분정도(이때까지만 해도 몰랐음....)


과일향같은 보치스는 음 포도향 단맛도 적절하네 였습니다.


문제는 다음 보랜드 마스터에서 터집니다. 향이 너무 그윽해서 아 이거 도저히 안되겠다.


먹어봐야겠다 라는 생각에 부랴부랴 파라필름을 제거하고 새 코일에 가득 넣어서 음미를 했습니다.


뭘까요.... 맛은 모르겠는데 향이 엄청 진하긴합니다......... 예를들면... 느끼한맛....?


 이걸 계속 먹어야 되는건지. 좀 더 기간을 두고 숙성을 시킨 후에 다시 맛을 봐야하는건지 궁금합니다....


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컬러링북님의 댓글

컬러링북 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (121.*.116.189)
회원아이콘 김장 시 중탕해서 딱히 문제가 생긴적은 전 없구요... 처음부터 읍읍타서 한적도 있고 숙성 다 하고 탄 적도 잇고...
보치스는 괜찮으셨는데 보랜드마스터에서 그러셧다면 그냥 원래 그런 맛일겁니다...
김장은 액상에 따라 다르지만 대부분 숙성 2주이상은 해주셔야 레시피에서 의도한 맛이 납니다. 복합적 디저트류는 더더욱이요!

송송송님의 댓글

송송송 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (121.*.107.229)
회원아이콘 증발이라 하실것까진 아니구요.. 니코의 변질이 당겨질 뿐입니다.

액상의 향과 맛이 다르게 느껴지는 경우도 있습니다.
액상 또는 향료가 안맞던지 숙성이 덜 됐던지 뭐 이런자런요..

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