보치스 숙성

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DDDDDDD 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  (210.*.83.64) 작성일 님이 2017년 12월 15일 21시 00분 에 작성하신 글입니다 1,360 읽음

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보치스 레시피글보면 

배합후, 중탕2시간, 손교반시 1주 교반후 드시길 바랍니다. 이렇게써있는데

중탕2시간하면 바로 베이핑해도되는건가요??

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댓글 5건

굿베이핑님의 댓글

굿베이핑 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (39.*.152.54) 17-12-15 21:34

숙성은 교반과 중탕에 따라 2주에서 짧아 질 수 있다고 하는데요... 중탕을 2시간 한다고 2주후의 숙성된 맛과 같지는 않겠죠? 맛 때문에 숙성을 하는 것이고 보치스는 겉절이로 드셔도 맛 없는 액상이 아니니 바로 드셔도 맛의 차이만 있을뿐 해로운건 아닙니다~

숙성은 교반과 중탕에 따라 2주에서 짧아 질 수 있다고 하는데요... 중탕을 2시간 한다고 2주후의 숙성된 맛과 같지는 않겠죠? 맛 때문에 숙성을 하는 것이고 보치스는 겉절이로 드셔도 맛 없는 액상이 아니니 바로 드셔도 맛의 차이만 있을뿐 해로운건 아닙니다~

정대웅님의 댓글

정대웅 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (125.*.62.145) 17-12-15 21:55

보치스 / 보자몽 경우 저는 바로먹습니다 교반도 대충 3~5분해주고 소분하여 경통에 리필하기전에 흔들어주는식으로 하구있습니다 3일전 보자몽300ml 2읍셋팅하고 이틀째 그냥 먹는데 숙성하고 차이점 > 색상 + 쿨링감이라해야하나 이정도만 있는거같네요 (살짝 연하맛 / 진한맛) 이것도 보치스도 비슷하더라구요

보치스 / 보자몽 경우 저는 바로먹습니다 교반도 대충 3~5분해주고 소분하여 경통에 리필하기전에 흔들어주는식으로 하구있습니다 3일전 보자몽300ml 2읍셋팅하고 이틀째 그냥 먹는데 숙성하고 차이점 > 색상 + 쿨링감이라해야하나 이정도만 있는거같네요 (살짝 연하맛 / 진한맛) 이것도 보치스도 비슷하더라구요

DDDDDDD님의 댓글

DDDDDDD 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (210.*.83.64) 17-12-15 22:05

아하 다들감사합니다!

아하 다들감사합니다!

arson님의 댓글

└ arson 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (61.*.162.18) 17-12-16 15:28

@정대웅배우신 분 보치스는 겉절이죠 ㅎㅎㅎ

배우신 분 보치스는 겉절이죠 ㅎㅎㅎ

정대웅님의 댓글

└ 정대웅 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (211.*.149.150) 17-12-16 20:32

@arson다음달에 천미리식은 해야할거같아요 보키님시리즈는

다음달에 천미리식은 해야할거같아요 보키님시리즈는

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