중탕 하고 안하고의 차이
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작성일18-01-09 14:05 711읽음본문
발렌타인 보리얼 방금 먹어봤는데 견과류의 향만 강하고 초코 향이 안나는데 중탕 안해서 그런걸까요? 진한 향을 원해서 중탕은 안했는데 아니면 숙성이 덜 된걸까요?
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댓글 16건
역삼지박령님의 댓글
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숙성을 얼마나하셨는지요 발렌타인보리얼은
보키시리즈중에서조 숙성기간 긴편에속해요 |
강춘봉님의 댓글
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중탕은 안해도 크게 관계는없습니다 숙성시간 길게잡으면요 |
드래극극그그극님의 댓글
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@역삼지박령2주정도 숙성했는데 숙성 더 해야겠네요ㅠ |
드래극극그그극님의 댓글
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@강춘봉다시 집어 넣어야겠네요 ㅠ |
강춘봉님의 댓글
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@드래극극그그극폐호흡으로 하셔야 제맛을 느낄수있어요ㅋㅋ |
dkcoffee님의 댓글
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발보는 최소 3주 잡습니다 |
챱챱님의 댓글
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중탕을 하는 이유가 VG가 점도가 높아서 PG랑 잘 섞이지 않아 중탕을 함으로써 VG점도를 어느정도 낮춰 PG랑 잘 섞이게끔
하기위해 중탕을 하는거라.. 필수가 아닌 선택입니다.. 그냥 생각날때마다 한번씩 흔들어주셔도 충분히 잘 교반되고 숙성됩니다. |
얼빵이소년님의 댓글
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중탕하면 블랜딩이 더 좋아진다는 유툽 실험이 있긴합니다만
그보다는 숙성이 더 중요한듯하네요 2주는 짧은데 4주정도는 해보고 중탕은 향을 더 좋게해주고, 그리고 너무 강하다싶음 향날리기를 해보는것도 방법이요 |
드래극극그그극님의 댓글
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@dkcoffee이미 한번 맛봐서 기대감이 떨어졌는데 숙성되면 괜찮겠죠? ㅠ |
드래극극그그극님의 댓글
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@챱챱교반이 많이 중요한거네요.. 교반만 잘 해주면 잘 섞이겠죠? |
드래극극그그극님의 댓글
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@얼빵이소년중탕하면 향이 약해진다는 말이 있어서 되도록이면 안하려고 하는데 향 더 좋게 해준다면 또 솔깃하게 되네요.. 향 강한걸 좋아해서 10미리 적게 넣긴했는데 그것도 이유가 될까요..? |
챱챱님의 댓글
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@드래극극그그극네 중탕하는거보단 시간이 좀 더 걸리기야하겠지만 틈틈히 흔들어만 주시면 잘 섞여요 ㅎㅎ |
드래극극그그극님의 댓글
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@챱챱중탕하려면 굳이 뜨거운 물에 넣는것 말고 전기매트나 이불 속도 상관 없죠? |
챱챱님의 댓글
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@드래극극그그극네.. 베이스가 뜨뜻미지근한상태면 되는데 니읍이 들어간 액상을 중탕하면 액상색도 변하고 역한냄새가
날수있다고 어디서 본거같아서.. 확실한 정보가 아니라 선택은 자유시지만 재상황이라면 중탕과정을 생략할거같습니다. |
드래극극그그극님의 댓글
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@챱챱한달뒤에도 숙성 덜되었다면 중탕 해야겠네요 답변 주셔서 감사합니다 ㅎㅎ |
얼빵이소년님의 댓글
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@드래극극그그극중탕하면 향이 약해진다는것도 맞는 말일수 있습니다
조화가 된다라는 분도 계시구요, 저도 이쪽으로 한표를 더 던지고 싶습니다만 어차피 공병에다가 놔두면 향이 빠지긴해요~ 저는 거꾸로 세워두긴하지만 향료가 많은건 저는 중탕합니다~ 사실 드리퍼로 먹어야 맛이 제대로 나는것들이 많고 해서 거시기 합니다만 으흐흐 |
