중탕 하고 안하고의 차이

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드래극극그그극 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  (223.*.160.157) 작성일 님이 2018년 01월 09일 14시 05분 에 작성하신 글입니다 739 읽음

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발렌타인 보리얼 방금 먹어봤는데 견과류의 향만 강하고 초코 향이 안나는데 중탕 안해서 그런걸까요? 진한 향을 원해서 중탕은 안했는데 아니면 숙성이 덜 된걸까요?

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댓글 16건

역삼지박령님의 댓글

역삼지박령 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (59.*.174.60) 18-01-09 14:09

숙성을 얼마나하셨는지요 발렌타인보리얼은 보키시리즈중에서조 숙성기간 긴편에속해요

숙성을 얼마나하셨는지요 발렌타인보리얼은 보키시리즈중에서조 숙성기간 긴편에속해요

강춘봉님의 댓글

강춘봉 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (223.*.212.104) 18-01-09 14:10

중탕은 안해도 크게 관계는없습니다 숙성시간 길게잡으면요

중탕은 안해도 크게 관계는없습니다 숙성시간 길게잡으면요

드래극극그그극님의 댓글

└ 드래극극그그극 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (223.*.160.157) 18-01-09 14:12

@역삼지박령2주정도 숙성했는데 숙성 더 해야겠네요ㅠ

2주정도 숙성했는데 숙성 더 해야겠네요ㅠ

드래극극그그극님의 댓글

└ 드래극극그그극 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (223.*.160.157) 18-01-09 14:12

@강춘봉다시 집어 넣어야겠네요 ㅠ

다시 집어 넣어야겠네요 ㅠ

강춘봉님의 댓글

└ 강춘봉 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (223.*.212.104) 18-01-09 14:19

@드래극극그그극폐호흡으로 하셔야 제맛을 느낄수있어요ㅋㅋ

폐호흡으로 하셔야 제맛을 느낄수있어요ㅋㅋ

dkcoffee님의 댓글

dkcoffee 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (175.*.227.97) 18-01-09 14:50

발보는 최소 3주 잡습니다

발보는 최소 3주 잡습니다

챱챱님의 댓글

챱챱 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (222.*.149.155) 18-01-09 16:17

중탕을 하는 이유가 VG가 점도가 높아서 PG랑 잘 섞이지 않아 중탕을 함으로써 VG점도를 어느정도 낮춰 PG랑 잘 섞이게끔 하기위해 중탕을 하는거라.. 필수가 아닌 선택입니다.. 그냥 생각날때마다 한번씩 흔들어주셔도 충분히 잘 교반되고 숙성됩니다.

중탕을 하는 이유가 VG가 점도가 높아서 PG랑 잘 섞이지 않아 중탕을 함으로써 VG점도를 어느정도 낮춰 PG랑 잘 섞이게끔 하기위해 중탕을 하는거라.. 필수가 아닌 선택입니다.. 그냥 생각날때마다 한번씩 흔들어주셔도 충분히 잘 교반되고 숙성됩니다.

얼빵이소년님의 댓글

얼빵이소년 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (210.*.59.100) 18-01-10 21:40

중탕하면 블랜딩이 더 좋아진다는 유툽 실험이 있긴합니다만 그보다는 숙성이 더 중요한듯하네요 2주는 짧은데 4주정도는 해보고 중탕은 향을 더 좋게해주고, 그리고 너무 강하다싶음 향날리기를 해보는것도 방법이요

중탕하면 블랜딩이 더 좋아진다는 유툽 실험이 있긴합니다만 그보다는 숙성이 더 중요한듯하네요 2주는 짧은데 4주정도는 해보고 중탕은 향을 더 좋게해주고, 그리고 너무 강하다싶음 향날리기를 해보는것도 방법이요

드래극극그그극님의 댓글

└ 드래극극그그극 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (223.*.178.13) 18-01-10 22:17

@dkcoffee이미 한번 맛봐서 기대감이 떨어졌는데 숙성되면 괜찮겠죠? ㅠ

이미 한번 맛봐서 기대감이 떨어졌는데 숙성되면 괜찮겠죠? ㅠ

드래극극그그극님의 댓글

└ 드래극극그그극 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (223.*.178.13) 18-01-10 22:17

@챱챱교반이 많이 중요한거네요.. 교반만 잘 해주면 잘 섞이겠죠?

교반이 많이 중요한거네요.. 교반만 잘 해주면 잘 섞이겠죠?

드래극극그그극님의 댓글

└ 드래극극그그극 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (223.*.178.13) 18-01-10 22:19

@얼빵이소년중탕하면 향이 약해진다는 말이 있어서 되도록이면 안하려고 하는데 향 더 좋게 해준다면 또 솔깃하게 되네요.. 향 강한걸 좋아해서 10미리 적게 넣긴했는데 그것도 이유가 될까요..?

중탕하면 향이 약해진다는 말이 있어서 되도록이면 안하려고 하는데 향 더 좋게 해준다면 또 솔깃하게 되네요.. 향 강한걸 좋아해서 10미리 적게 넣긴했는데 그것도 이유가 될까요..?

챱챱님의 댓글

└ 챱챱 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (121.*.222.55) 18-01-10 22:19

@드래극극그그극네 중탕하는거보단 시간이 좀 더 걸리기야하겠지만 틈틈히 흔들어만 주시면 잘 섞여요 ㅎㅎ

네 중탕하는거보단 시간이 좀 더 걸리기야하겠지만 틈틈히 흔들어만 주시면 잘 섞여요 ㅎㅎ

드래극극그그극님의 댓글

└ 드래극극그그극 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (223.*.178.13) 18-01-10 22:21

@챱챱중탕하려면 굳이 뜨거운 물에 넣는것 말고 전기매트나 이불 속도 상관 없죠?

중탕하려면 굳이 뜨거운 물에 넣는것 말고 전기매트나 이불 속도 상관 없죠?

챱챱님의 댓글

└ 챱챱 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (121.*.222.55) 18-01-10 22:26

@드래극극그그극네.. 베이스가 뜨뜻미지근한상태면 되는데 니읍이 들어간 액상을 중탕하면 액상색도 변하고 역한냄새가 날수있다고 어디서 본거같아서.. 확실한 정보가 아니라 선택은 자유시지만 재상황이라면 중탕과정을 생략할거같습니다.

네.. 베이스가 뜨뜻미지근한상태면 되는데 니읍이 들어간 액상을 중탕하면 액상색도 변하고 역한냄새가 날수있다고 어디서 본거같아서.. 확실한 정보가 아니라 선택은 자유시지만 재상황이라면 중탕과정을 생략할거같습니다.

드래극극그그극님의 댓글

└ 드래극극그그극 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (223.*.178.13) 18-01-10 22:46

@챱챱한달뒤에도 숙성 덜되었다면 중탕 해야겠네요 답변 주셔서 감사합니다 ㅎㅎ

한달뒤에도 숙성 덜되었다면 중탕 해야겠네요 답변 주셔서 감사합니다 ㅎㅎ

얼빵이소년님의 댓글

└ 얼빵이소년 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (210.*.59.100) 18-01-11 01:05

@드래극극그그극중탕하면 향이 약해진다는것도 맞는 말일수 있습니다 조화가 된다라는 분도 계시구요, 저도 이쪽으로 한표를 더 던지고 싶습니다만 어차피 공병에다가 놔두면 향이 빠지긴해요~ 저는 거꾸로 세워두긴하지만 향료가 많은건 저는 중탕합니다~ 사실 드리퍼로 먹어야 맛이 제대로 나는것들이 많고 해서 거시기 합니다만 으흐흐

중탕하면 향이 약해진다는것도 맞는 말일수 있습니다 조화가 된다라는 분도 계시구요, 저도 이쪽으로 한표를 더 던지고 싶습니다만 어차피 공병에다가 놔두면 향이 빠지긴해요~ 저는 거꾸로 세워두긴하지만 향료가 많은건 저는 중탕합니다~ 사실 드리퍼로 먹어야 맛이 제대로 나는것들이 많고 해서 거시기 합니다만 으흐흐

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