침니에 관한 개인적인..
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침니가 잇어야지 진하다
예를들면 카라플은 숏침니보다는 롱침니가 맛이
더 좋은걸 느꼇습니다.
자 그럼 드리퍼로 넘어가보죠.
Rta쓴다고 하면 rda가 더 좋다 진하다 맛나다 라고
많이들 이야기 하십니다
??? 침니 없는 드리퍼가 왜 진할까요?
액상을 바로 올려주기 때문이라고 말씀들 하십니다.
여기서 질문드릴껀 .
침니가 잇어야지 맛나다.
없어아지 진하다.
헷갈립니다.
요구르트 먹을땐 빨대로 먹는게 맛잇고
맥주는 들이부어야 맛나는거 처럼
액상의 차이일까요??
침니의 여부에 따른 맛차이 궁금하네요.
예를들면 카라플은 숏침니보다는 롱침니가 맛이
더 좋은걸 느꼇습니다.
자 그럼 드리퍼로 넘어가보죠.
Rta쓴다고 하면 rda가 더 좋다 진하다 맛나다 라고
많이들 이야기 하십니다
??? 침니 없는 드리퍼가 왜 진할까요?
액상을 바로 올려주기 때문이라고 말씀들 하십니다.
여기서 질문드릴껀 .
침니가 잇어야지 맛나다.
없어아지 진하다.
헷갈립니다.
요구르트 먹을땐 빨대로 먹는게 맛잇고
맥주는 들이부어야 맛나는거 처럼
액상의 차이일까요??
침니의 여부에 따른 맛차이 궁금하네요.
추천 1
댓글 5건
성상님의 댓글
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저도 그런생각을 몇번 해봤기에 개인적인 견해를 끄적여봅니다
대체적으로 기성 무화기보다 맛표현이 진하다? 맛있다? 라고들 하시는 드리퍼에는 따로 침니가 없습니다 말그대로 무화가 생기자마자 에어홀을 타고 들어온 공기와 함께 입으로 치고 들어오는건데 이를 생각할때 침니가 없어야? 짧아야? 맛있다 혹은 진하다 라고 생각이되는데 이부분은 침니가 있고없고 보다는 저는 침니의 길이와 모양이 중요하다고 생각합니다 무화를 모아주는 형태의 침니가 아무래도 넓은 침니 보다는 맛을 진하게 내주지 않을까요? 대신 그만큼 맛이 뭉개지는듯 합니다 결론은 제생각으로는 대체적으로 침니가 없는 RDA가 맛있듯이 침니가 맛표현에 방해? 영향? 을 주는건 확실합니다 하지만 침니의 모양과 길이에 따라 맛을 더욱 좋게 올려줄 수 있다고 생각합니다 |
anchor님의 댓글
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개인적인 생각으로는 입호흡과 폐호흡에 따른 맛차이를 느끼는 부분이 다르지 않을까라고 생각해봅니다.
입호흡기의 경우에는 좁고 긴침니를 적용해서 연무를 농축시켜 바로 혀에서 맛표현을 강하게 느끼게 하는 반면,폐호흡의 경우에는 들숨보다는 날숨에서 맛을 느끼는 부분이 많다고 생각됩니다. 따라서 폐호흡에 있어서는 연무를 농축할 필요가 상대적으로 적어서 침니가 없거나 넓은 침니를 채용하는 것이 오히려 폐호흡의 맛표현에 더 유리해서가 아닐까요? |
설이빰님의 댓글
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@성상답변 감사합니다 침니의 모양이라.. |
설이빰님의 댓글
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@anchor액상보다는 . 입 폐가 다르다는 의견이시군요 감사합니다 |
얼빵이소년님의 댓글
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액상따라 쪼금 다르기도 한듯합니다
저는 다양한 향료가 있는건 가급 드립퍼로 먹습니다 예를 들면 한때 카라플로 먹다가 패트리로 먹었을때 한번 충격이었던것이 블루드래곤에서 아카시아향을 느꼈던게 충격이었습니다 어쨌든 침니자체가 10개향료를 쫘~악 모아서 거기다 결로같은게 있으면 더 맛을 응충한다라기보다 뭉쳐버린다고 해야하나요? 그래서 전 단일계나 특정단맛 강한걸 좋아하신다면 침니도 괜찮다고 보는데 예를들어 캐슬롱 같은 향료가 다양한것들은 아무래도 드리퍼같은게 단면적이 넓기도 하니깐 다양한 향을 느낄순 있는듯합니다 |
