김장 향료질문!
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작성일18-04-07 01:06 762읽음본문
믹스향료는 이미만들어진 향료고 단일향료는 단일향료를 여러가지 직접 섞어서 만드는거라하던데
100ml액상을 만드려고 합니다. 향료를 30ml넣어야되는데 단일향료 하나만써서 30ml다채워도 괜찮아요??아니면 여러가지 섞어서 써야되나요?
김장 처음해보는데 그냥 믹스향료 사는게 맘편할련지....
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댓글 4건
웅위님의 댓글
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조예가 없으신 분들은(저포함) 액상제조시 망할 확률이 큽니다..ㅋㅋ 물론 과일계열을 적당히 섞으면 실패할 확률이 적지만 아무래도 검증된 레시피로 만든 프리믹스 보다야 맛이 없겠죠
프리믹스는 이미 공개된 레시피에 pg를 섞어서 30ml를 맞춘 제품이고 레시피마다 다르지만 보통 향료의비율이 30%까지 가는 레시피는 드뭅니다.. 예를 들어 지화자라고 한다면 딸기5 복숭아5 나머지20 pg 이런식으로 프리믹스가 만들어지는거죠. (예를들기 위해 대충 정한겁니다..) 결론은 처음 김장이시면 프리믹스 사고 천천히 공부해보세요 |
거북왕님의 댓글
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저도 동감합니다. 괜히 레시피가 있고 프리믹스가 있는게 아니었습니다.
처음 자작하면 끔찍한 액상이 만들어집니다 ㅋㅋ |
두두유님의 댓글
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그냥 프리믹스 사시는게 나을 것 같습니다 |
mincool님의 댓글
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하나로 하든 둘 셋 10가지를 넣든 내입에만 맞으면 되는데
(30%라고 정해진것도 아닙니다) 보통 직접 말아먹으면 맛이 읍죠;; 게다가 직구든 국내구매든 제조하는것보다 가성비가 월등합니다 |
