액상 첫김장 (보랜드마스터, RY4)
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두종류 액상을 디알에서 100ML 씩 어제 첫 김장 담궜습니다. 참지못하고 RY4바나나크림 액상을 겉절이로 조금 넣고 피워봤는데 맛이 너무연해서 숙성을 잘 시키면 풍부한 맛이날까요??
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댓글 18건
라체님의 댓글
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연초계열은 충분한 시간을 가지시고 숙성 최소한 2주는 시켜줘야 액상들의 맛이 살아납니다 전 권장 한달은 생각합니다
조금씩 덜어서 맛보시구요 2주 후에도 너무 연한데 하시면 향료사서 조금 더넣어주시고 교반하셔서 숙성 하셔도 됩니다 |
Ppaket님의 댓글
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@라체오 향료를 더 넣어도 되는군요 ㅎㅎ 다음 액상은 하이리큐 사이트 이용해보려구요 250ml에 200달러면 김장보다 저렴한것같아서요! 지금 담근것도 숙성거치고 후기올리겠습니다 감사합니다 ㅎㅎ |
Ppaket님의 댓글
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@Ppaket코일갈고 피워봤는데도 그 화학향이라는게 느껴지네요 |
라체님의 댓글
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@Ppaket숙성되면서 화학향은 조금씩 옅어지거나 사라집니다 화학향이 사라지지않으면 그냥.......... 못피는거죠뭐.......
한 일년 묵혀보세요 묵찍한 보르도 와인처럼 ㅋㅋㅋㅋㅋ 언젠간 맛있어지지 않겠어요? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 직구하실땐 한번 주문하실때 150달러 이상 하지마시구요 (150달러 이상되면 관세나옵니다 안전하게 130~140까지만 주문하세요) 150이상 구매시 주문하실때 문의해서 2번이나 3번에 걸쳐서 따로 보내달라고 하시면 관세없이 잘 올겁니다 ㅎㅎ |
Ppaket님의 댓글
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@라체넵 조언감사드려요 눈팅하다본게있어서 향을 날려버리는방법도 생각해봤는데 그냥 숙성시켜도 괜찮겠죠? 전에있던 지화자향 반반정도 섞어서 넣으니 적당히 필만하네요 |
라체님의 댓글
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@Ppaket액상은 본인의 취향에 맞으시면 어떻게 드셔도 되죠 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 원래는 푹~~~ 숙성시키는게 액상을 가장 맛있게 만드는 방법입니다 ㅋ |
Ppaket님의 댓글
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@라체첫김장이라 인내가 유혹+호기심한테 져버렸네요
소분해놓은거만 베이핑하고 푹 익혀줘야겠어요 ㅋㅋㅋ |
라체님의 댓글
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@Ppaket맛있는 와인 숙성과정을 직접 해보신다고 생각하면 좋지않을까요 (뭔가 고급지고 있어보이네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ)
전 기존에 가진 액상이 없을땐 김장할때 겉절이로도 맛있게 먹을 수 있는 과일계열 같이 만들어서 그걸로 버팁니다 (이것도 취향만 맞다면 맛있습니다 ㅋㅋㅋ) 숙성기간 끝나고 맛좋은 액상이 되길 기대해봅니다 ㅎㅎ |
Ppaket님의 댓글
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@라체일단 향료 자체향은 합격이었는데 맛이 좀 풍부해졌음 좋겠네요ㅎㅎ 첫 액상이 딸기+복숭아라고 하셔서 지화자일테고 두번째는 기성 디저트였는데 디저트계열이맛있어서 보랜드마스터하고 Ry4라는 액상 담궈보았어요 |
라체님의 댓글
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@Ppaket잘하셨어요 ㅎㅎㅎ 전 디저트는 오래먹으면 니글해서 가끔 먹는데 연초 + 디져트 조합은 연초의 쌉싸래한 느낌이랑 디져트의 니글 달달 한 느낌이랑 찰떡궁합입니다 ㅎㅎㅎ 전 요즘 프리믹스 안쓰고 향료 직접사서 시간날때마다 비율조정해서 조금씩 다양하게 담궈서 먹어보는데 요재미도 쏠쏠합니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ(맛없으면 버리거나... 남 주는경우가 더 많지만.....) |
Ppaket님의 댓글
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@라체ㅎㅎ 저도언젠간 맛있는액상을 만들어서 나눔을...! |
라체님의 댓글
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@Ppaket오,,, 그럴땐 저도 좀 나눠주시길 바랍니다 ㅎㅎㅎㅎ |
Ppaket님의 댓글
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@라체ㅎㅎ1순위로 쪽지드리겠습니다 !!
ㄹ..라...ㅊ..ㅔ.... 메....모.. |
라체님의 댓글
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@Ppaketㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 당당하게 나눔에 줄서서 받아가겠습니다 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ |
Will님의 댓글
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Ry4 무슨 맛인가요? 사놓고 아직 김장을 않했는데.
첫시도라서 궁금하네요. |
Ppaket님의 댓글
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@Will늦어서 죄송합니다 저도 첫 김장이고 만 하루만에 겉절이로 먹어본결과 화학향이 너무 강해서 있던액상들 짬뽕해서 먹는중입니다.. 겉절이로는 도저히 먹을수 없는 맛이네요 ...ㅋㅋㅋㅋ 숙성이 잘되어봐야 알듯 합니다ㅠ |
Will님의 댓글
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@Ppaket저는 어제 김장하는데 아들 녀석이 코를 막고 다녀요. ㅡㅡ;
한 한달 푹 숙성 해줘야 겠어요. ㅎㅎ 답변 감사합니다. 덕분에 겉절이 않먹게 해줘요. ㅋㅋ |
Ppaket님의 댓글
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@Will피해는 저만 보는걸로 하겠습니다 ㅋㅋ 리벤저킷으로 입문해서 사용중인데 휴대성때문에 스웨그 장만하려고 생각중입니다..ㅎㅎ |
