스위트너 슈퍼스위트 관련질문
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김장시 스위트너1ml를넣어야하면 슈퍼스위트로는 몇미리를넣어야할까요 1:1비율인가요
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댓글 4건
멍뭉이님의 댓글
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TPA 스위트너는 에틸말톨 5% 수크랄로스5%로 이루어져있다고 합니다.
CAP 슈퍼스윗은 20%의 수크랄로스와 구연산+ 두가지 방부제(벤젠 등). 이 벤젠이 남성성에 악영향을 줄수 있다고 함. TPA 슈퍼스윗은 CAP슈퍼스윗의 클론 버전 15%의 수크랄로스... 뭐 대충 그렇다고 함. 대충 전체적인 단맛과 단향을 낼때 스위트너. 에틸말톨이 맛소거 일으킬수 있으니 과하게 넣는건 금물. CAP 슈퍼스윗은 구연산이 들어가 있으니 과일류를 팝시키기 좋음. TPA 슈퍼스윗은 CAP 슈퍼스윗의 클론버전이라고 하는데 사용한지 얼마 안되서 잘 모르겠음. 입에 설탕맛 많이 남음, 직구해야 되는것 두가지. FLV 스위트너(수크랄로스 기반이 아닌듯한데 뭐가 들어갔는지는 몰?루) - 크림류와 궁합이 잘 맞는다고 함. FW 스위트너 수크랄로스 10%라고 함. 이게 순수 수크랄로스가 PG에 녹는 최대치라고 하는데 잘 몰?루 단맛을 내는 수크랄로스만 따지면 스위트너에 비해 슈퍼스윗이 4배정도니까 0.25ml 부터 시작해보셔요. |
김수란님의 댓글
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@멍뭉이친절히 알려주셔서 감사합니다! cap슈퍼스윗밖에없는데 뭔가찜찜해서 에틸말톨으로 넣었네요 ㅠ tpa스위트너로 하나 사봐야겠어요! |
멍뭉이님의 댓글
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@김수란대충 에틸말톨 0.75ml / 슈퍼스윗 0.25~0.5ml 넣으면 레시피랑 비슷하게 나올꺼에요. |
김수란님의 댓글
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@멍뭉이감사합니다!!!!!!저번부터 많이 도움받네요! |
