액상제조하여 맛봣는데 왜이리 맛이없죠...?
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처음 김장해서 숙성 일주일후 오늘 맛보았는데 숙성전후맛이 차이가 없어요 파라필름으로 통막아소 베란다에 숙성해뒀는데 왜이럴까요 중탕도 잘했고 교반도 했고 주사기도 꼼꼼히 해서 비율 잘맞추었는데 뭐가문제일까요???
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댓글 4건
KJean님의 댓글
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조금 더 봉인해보시는게 어떨까요? |
범고래삼촌님의 댓글
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거품이 일도록 충분히 흔드셨나요?
향료 비율을 잘 맞추셨다면 이제 일주일이니 좀더 놔두심이 좋겠네요. |
연기없는담배님의 댓글
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저도 김장해보니 레시피가 폐호흡 기준인거 같아요..입호흡 해보면 맛이 밍밍해서..ㅠㅠ 저는 향료 비율을 올립니다. |
manuald님의 댓글
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숙성 하고안하고 차이 엄청 커요..
웬만하면 과일은 2~3주이상 디저트는 1달 이상 연초는 1달~1달반 정도 해줘야 맛 좋아져요 물론 겉절이가 맛있거나 필만한 액상도 많지만요 |
