여러분들은 숙성 몇주기간으로하시나요?
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계열별로 추천해주세요ㅜㅜ 잘못뜯었다가 큰일날거같아서요
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댓글 6건
yhya님의 댓글
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과일인가요 디저트류 인가요?!! |
Ciel님의 댓글
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일단 겉절이로 먹어보고 괜찮다 싶은건 겉절이부터 먹고 아니다싶은건 숙성.. |
josz님의 댓글
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@yhya과일 디저트 둘다요 |
josz님의 댓글
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@Ciel네네 일단 묵어보고 결정해보겠습니다 |
디셉트님의 댓글
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저는 보통 300ml정도로 담구고
60ml 공병에 소분하여 읍읍이를 첨가하여 겉절이로 시연해 보는데, 그 상태에서도 맛이 괜찮으면 그대로 쭉 먹거나 일주일정도는 천천히 먹으면서 소소한 숙성의 즐거움을 느끼며 먹고, 숙성이 좀 필요하다 싶으면 대용량 액상과 함께 소분한 것도 묵혀두는 편입니다. 최근 접한 과일계열쪽은 숙성이 필요하다면 일주일 내외면 가능했고, 디저트는 2주정도가 괜찮았습니다. 하지만 보키님의 뿜어보자몽 처럼 2주이상 숙성해야 제맛이 나는 레시피도 있더라구요. |
josz님의 댓글
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@디셉트아 감사합니다 한번 겉절이먹어보고 숙성하든 먹든하겠습니다 감사합니다~ |
