김장할때 교반기나 거품기 이용하면 숙성기간 막 2주이상 필요없나요??
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작성일18-08-24 08:49 1,168읽음본문
검색해보면 거품 가라안고 하루이틀이면 먹어도 되는거 같더라구요.....
그럼 브로스쥬스 같은 액상도 막 2주 숙성한걸 파는건 아니겠죠??
그럼 브로스쥬스 같은 액상도 막 2주 숙성한걸 파는건 아니겠죠??
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댓글 7건
KJean님의 댓글
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김치를 만드는데 생고추 생배추 소금 젓갈 넣고 숙성하지는 않죠?
배추는 소금에 절이고 생고추는 잘 말려서 고춧가루를 만듭니다 먹어보면 겉절이죠? 김치가 맛이 익을때까지 숙성을 하다보면 맛이 달라지죠? 같은겁니다 추가로 기성은 숙성이 된상태로 나옵니다 |
톨피도님의 댓글
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교반기 1시간 정도 돌려주면 2일후 겉절이로 사용은 가능합니다 |
소핼님의 댓글
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@KJean말씀 감사합니다! 뽝 이해됐습니당ㅋ |
소핼님의 댓글
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@톨피도손교반보다는 괜찮다는거죵?!ㅋ 감사합니다!! |
범고래삼촌님의 댓글
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힘든 손교반은 안녕~
다이소에서 2천원에 우유 거품기 하나 사서 10~15분 돌리고 그담날부터 겉절이 시식 가능 합니다!! |
소핼님의 댓글
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@범고래삼촌말씀 감사합니다 :)
근데 그 겉절이도 겉절이가 맛있는 액상이나 가능한거죠?? |
범고래삼촌님의 댓글
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@소핼으음...막입이라 그런가....전 다 겉절이부터 맛나게 먹었구요.
겉절이때 맛없던건 나중에도 그닥.....화학향료 맛은 숙성되면 괜찮게 올라오니 겉절이 드리퍼로 매콤하게 느껴지는건 천천히 숙성된 후에 먹었군요. |
