김장 액상 이제 3주째 냄새가 ㅜㅜ 고수님들 도와주세요
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약간 똥꾸렁내라고 해야되나 비스무리하게 나는데요
조합은 제대로 했는데 왜 이러는걸까요?
2~3주 냉장고에거 더 숙성 시켜야 하나요?
매일 같이 흔들어주지 못해서 그런건지요?
조언 좀 부탁드립니다 꾸벅 ( _ _ )
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댓글 15건
Insomn님의 댓글
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냉장고 숙성하시면 안됩니다.. 서로 분리되어버려요. 실온숙성하셔야해여 |
세화님의 댓글
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어떤 향료 넣어서 김장하셨어요?
누가 냉장고에 보관을 하라고...ㅠㅠ "김장" 검색하셔서 "입문가이드""팁앤가이드" 게시판의 글들을 정도해보세요. 본인이 어떤걸 잘못했는지 확인하실수 있을겁니다. |
멜로우제이님의 댓글
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@Insomn헐 ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ |
멜로우제이님의 댓글
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@세화네 감사합니다 ㅜ_ㅜ |
스칼렛님의 댓글
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볕이 들지 않는 상온 보관입니다 |
스칼렛님의 댓글
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@스칼렛둘이 어는 점이 달라 분자의 운동상태가 변형되면 서로 분리되서 다시 교반해줘야해요 ㅜㅜ |
멜로우제이님의 댓글
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@저격사수네 지금 중탕중이라 교반 하고 다시 서늘한곳에 보관해야겠어요 감사합니다. |
저격사수님의 댓글
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@멜로우제이화이팅입니다 후기도 꼭 올려주세요 ㅎㅎㅎ |
vㅏ추님의 댓글
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@멜로우제이중탕...니읍 첨가된 상태는 아니시죠? |
멜로우제이님의 댓글
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@vㅏ추니 첨가된 상태로 냉장고에 3주 넣어뒀다가 어제 저녁 30분 중탕 하고 다시 교반 하고 서늘한곳에 뒀어요 |
멜로우제이님의 댓글
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@저격사수네 알겠습니다 ^^ |
vㅏ추님의 댓글
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@멜로우제이액상버리셔요. 니읍 첨가된 액상은 중탕하면 바로 변질입니다 |
멜로우제이님의 댓글
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@vㅏ추헐 진짜요? 조금도 못피나요? ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ |
vㅏ추님의 댓글
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@멜로우제이흠 저는 말씀드렸습니다 |
멜로우제이님의 댓글
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@vㅏ추지금 피고 있는데 변질 된거 같지 않은데요?
변질 되면 필때 어떤맛이 나는지요? 아니면 어떤 현상이? 김장초보 힘들어 죽겠습니다 다시 김장할 돈도 없고 ㅠㅠ |
