이게 녹물일까요 결로일까요 ..
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작성일18-10-04 16:31 781읽음본문
맛은 괜찮은데 ㅠㅠ 솜 코일 다 하루도안됫슴탕
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댓글 6건
Geek님의 댓글
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코일이 타면서 인접해있던 솜도 같이 약간 탄것같이 보입니다 |
갱갱이아빠님의 댓글
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사진으로 봤을땐 칸탈로 만든거라면 녹 맞습니다.니크롬이라면 녹은 거의 안나고 열에의한 갈변으로 보이네요 |
응딩이베이핑님의 댓글
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그냥 탄거 아닌가요? 저도 솜이 좀 타면 저렇게 되던데 |
살해미소한코치85님의 댓글
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슬러지가 쌓여가는 중인 것 같은데요^^
맛이 괜찮다면 탄건 아니라고 봅니다. |
Mulgoms2님의 댓글
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녹 아니고.. 베이핑시 문제가없다면 액상 속에 스위트너(달달)성분이 열에의해 분자구조가 바뀌어서 갈색으로 변한 것 같습니다. 이는 캐러멜라이징이라 해서 요리할때도 단성분을 많이 가진 식재료들이 열을 받으면 끈끈한 갈색 물질로 변하는 현상이죠. 쉽게 비유하면 설탕을 열을가하면 갈색 달고나가 되죠. 저것이 그것입니다. 또한 슬러지가 끼면 액상맛이 더 좋아진다는 얘기를 많이 들어보실건데 캐러멜라이징이라는게 결국 요리에서도 재료의 맛을 극대화시킬때 이용하는 현상이라 저것과 코일의 맛표현이 일맥상통하는 부분이 있습니다. |
저격사수님의 댓글
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어쩐지 더 맛나는게 제가 녹을 즐기는 변태인줄 알았는데 아니었군요 ..답변 정말 감사드립니다 여러분!! |
