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온도에따른 숙성속도 차이 있을까요?

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속리산 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  (124.*.171.168) 작성일 님이 2019년 02월 24일 09시 07분 에 작성하신 글입니다 모바일 583 읽음

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메주 발효시키듯 아랫목에 훈훈하게 두면 금방 숙성이 될까요?
물론 대량으로 하면 변질우려있으니
소량씩 1주일정도 먹을치만 그렇게 해볼까 하는데..
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