김장액상을 가정용 믹서기로 교반해도 상관 없을까요?

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베럭 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  (211.*.8.22) 작성일 님이 2019년 04월 08일 23시 09분 에 작성하신 글입니다 746 읽음

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500ml 이상의 대용량 김장을 한번 담궈보려고 하는데, 다이소 전동거품기로는 교반이 좀 힘들 것 같아서요.

가정용 믹서기로 교반해도 상관 없을까요? 아무래도 믹서는 칼날이다 보니 좀 조심스러운 느낌이 드네요.

시도해 보신 분이나 이것과 관련해서 화학적인 지식이 있으신 분 계시면 답변 좀 부탁드립니다^^

[이 게시물은 이베이프님에 의해 2019-04-08 23:10:24 자유게시판에서 이동 됨]

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댓글 6건

람보님의 댓글

람보 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (180.*.171.87) 19-04-08 23:16

교반이란것이 뭔가 큰 것을 할필요는 없는거 같습니다, 저같은 경우는 그냥 손으로 좀 흔들어서 좀 보관하다 그냥 핍니다.

교반이란것이 뭔가 큰 것을 할필요는 없는거 같습니다, 저같은 경우는 그냥 손으로 좀 흔들어서 좀 보관하다 그냥 핍니다.

럭포터님의 댓글

럭포터 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (110.*.95.207) 19-04-09 00:04

500정도면 거품기로도 가능할텐데..

500정도면 거품기로도 가능할텐데..

두목님의 댓글

두목 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (180.*.91.87) 19-04-09 08:54

500ml을 한번에 담으려고 하지마시고 우선 프리믹스형태로 만들어서 충분히 교반한 다음 소분해서 VG를 넣고 교반하시는 걸 추천드립니다 그리고 가정용믹서기와 같이 고속으로 회전하는 경우 교반은 안되고 원심분리가 일어날 수 있고 또 칼날이 액상과 마찰을 일으켜서 맛을 변하게하는 요인이 되므로 사용하지 않으시는 것이 좋습니다. 다이소 전동거품기도 마찬가지로 좋은 것은 아닙니다.

500ml을 한번에 담으려고 하지마시고 우선 프리믹스형태로 만들어서 충분히 교반한 다음 소분해서 VG를 넣고 교반하시는 걸 추천드립니다 그리고 가정용믹서기와 같이 고속으로 회전하는 경우 교반은 안되고 원심분리가 일어날 수 있고 또 칼날이 액상과 마찰을 일으켜서 맛을 변하게하는 요인이 되므로 사용하지 않으시는 것이 좋습니다. 다이소 전동거품기도 마찬가지로 좋은 것은 아닙니다.

베럭님의 댓글

└ 베럭 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (211.*.8.22) 19-04-10 01:21

@람보답변 감사합니다^^

답변 감사합니다^^

베럭님의 댓글

└ 베럭 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (211.*.8.22) 19-04-10 01:22

@두목아.. 좋은 의견 감사합니다. 앞으로 손 교반 위주로 하는 걸 생각해야겠네요.

아.. 좋은 의견 감사합니다. 앞으로 손 교반 위주로 하는 걸 생각해야겠네요.

베럭님의 댓글

└ 베럭 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (211.*.8.22) 19-04-10 01:22

@럭포터답변 감사합니다^^

답변 감사합니다^^

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