김장에 대하여 궁금한게 있어요...
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액상을 섞어서 김장이라는 걸 해봤는데 이게 1-2주는 숙성?을 시켜야 맛이 좋다고 하더라구요..
그런데 이게 무슨 원리로 1-2주의 시간이 필요한지 궁금합니다..
그리고 니코틴을 넣지 않았을 때도 숙성을 해야 하는지도 궁금합니다.
고수님들 알려주세요
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댓글 4건
멜팅님의 댓글
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점성이 있다보니 물리적으로 섞여도 화학적으로 섞일 시간이 필요하다고 하기도하고 ㅋㅋㅋ 자연스럽게 융합되느느과정이라고 보심되여 아니면 빡세게 교반하면 숙성이 필요없다고도 하지요 |
꽹과리님의 댓글
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물이랑 기름을 섞으면 어떻게 되는지 아시죠 ? ?
PG VG 니코도 똑같아요 처음에 그냥 넣고 흔들지않고 보시면 층이 나뉘어져있어요 |
공팟줍는할머니님의 댓글
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@멜팅그렇군요..알려주셔서 감사합니다. 기다리는게 힘드네요 |
공팟줍는할머니님의 댓글
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@꽹과리물과 기름이라고 설명해 주시니 이해가 딱 되네요. 감사합니다 |
