수크랄로스 질문
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작성일19-06-19 14:17 795읽음본문
TPA 스위트너랑 CAP 슈퍼스위트 둘 다 수크랄로스인데
농도가 다를 뿐이라 대체가 가능한 건가요?
가능하다면 몇대몇으로 대체하면 될까요?
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댓글 4건
FakeVaper님의 댓글
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tpa제품을 1.0으로 정할때, 저는 슈퍼스윗을 0.3~0.5사이로 넣습니다 |
McCloud님의 댓글
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@FakeVaper감사합니다~ ㅎㅎ 보통 김장할 때 마다 향료들이 애매하게 남아서 굳이 따로 사서 둘 다 남기기 싫었는데
계산해보니 TPA 2.5배 넣어도 TPA로 가는게 저렴하겠네요 농도가 낮아서 정확하게 맞추기도 편할 거 같고~ 슈퍼스위트 대신 TPA 넣어서 레시피대로 안 했다고 맛에서 차이나진 않겠죠? 아니면 미묘한 차이가 있어도 크게 신경쓸 필요없는 차이겠죠? |
FakeVaper님의 댓글
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@McCloud네 미묘한 차이여서 그 차이를 다시 맞추기엔 tpa제품이 더 맞추기 편할거에요.
그리고 tpa넣는다고 레시피가 달라지거나 하진않을거에요. 어짜피 같은성분을 가진향료라, 살짝 달거나 살짝 덜달거나 하겠지만 차이는 거의 느끼지못할거에요. 저도 이번에 레시피게시판에 있는 '초꼴릿' 2개를 만들다가 스위트너가 부족해서 슈퍼스윗을 대체해서 같이 넣어서 만들어봤는데 맛 차이를 거의 느낄수없을정도로 동일하더라구요 |
McCloud님의 댓글
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@FakeVaper넵 ㅎㅎ 감사합니다~ |
