김장고수님들 질문드립니다.
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작성일19-07-16 13:25 509읽음본문
교반기는 사용하지않고
하루에 한번 틈날때 흔들어줍니다.(최소2주)
김장에 재료분리가 일어날때도 있는지 궁금합니다.!!
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댓글 5건
나끼님의 댓글
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그런 일 일어나지 않습니다. |
꽹과리님의 댓글
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@나끼감사합니다. 너무 흔들면 재료분리가 일어나는줄 알았는데 더 열심히 흔들어야겠군요 ㅎ |
공손님의 댓글
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나끼님의 댓글
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@꽹과리원심분리기를 연상하신 듯 하네요. 원심분리기는 한 방향으로 회전 시켜 비중이 다른 용액을 서로 분리해내는 겁니다. 우리가 흔히 하는 교반은 그 반대겠죠? |
꽹과리님의 댓글
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@공손숙성기간이 더 중요한가보군요 |
