김장고수님들 질문드립니다.

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꽹과리 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  (58.*.217.89) 작성일 님이 2019년 07월 16일 13시 25분 에 작성하신 글입니다 480 읽음

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교반기는 사용하지않고 

하루에 한번 틈날때 흔들어줍니다.(최소2주)

김장에 재료분리가 일어날때도 있는지 궁금합니다.!!

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댓글 5건

나끼님의 댓글

나끼 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (39.*.167.93) 19-07-16 13:29

그런 일 일어나지 않습니다.

그런 일 일어나지 않습니다.

꽹과리님의 댓글

└ 꽹과리 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (58.*.217.89) 19-07-16 13:35

@나끼감사합니다. 너무 흔들면 재료분리가 일어나는줄 알았는데 더 열심히 흔들어야겠군요 ㅎ

감사합니다. 너무 흔들면 재료분리가 일어나는줄 알았는데 더 열심히 흔들어야겠군요 ㅎ

공손님의 댓글

공손 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (59.*.204.145) 19-07-16 13:51

본인요청에 의해 블라인드 처리된 게시물입니다.

교반은 재료들이 다 섞일정도만 하시면 됩니다 더 하는건 크게 의미가 없더라구요

나끼님의 댓글

└ 나끼 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (39.*.167.93) 19-07-16 14:06

@꽹과리원심분리기를 연상하신 듯 하네요. 원심분리기는 한 방향으로 회전 시켜 비중이 다른 용액을 서로 분리해내는 겁니다. 우리가 흔히 하는 교반은 그 반대겠죠?

원심분리기를 연상하신 듯 하네요. 원심분리기는 한 방향으로 회전 시켜 비중이 다른 용액을 서로 분리해내는 겁니다. 우리가 흔히 하는 교반은 그 반대겠죠?

꽹과리님의 댓글

└ 꽹과리 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (175.*.34.51) 19-07-16 14:12

@공손숙성기간이 더 중요한가보군요

숙성기간이 더 중요한가보군요

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