김장 향,맛 빠짐,옅어짐..
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거의 전담생활2년(주로 김장만함) 동안 하면서 느낀게.. 맨처음에 만들어서 먹으면 한 1~2주 정도 맛있게 먹다 그 뒤로 향이랑 맛이 옅어지는게 많더라구요..
제가 맨 처음에 이게 가습이여서 그런가 하고 다른거 펴 보고 그래두 매장가서 펴 보면 또 기성 찐한건 찐하게 느껴지구
결론은 김장이 향이랑 맛이 점점 빠지는 형상 때문에 고민인데 저만 그런가요?
뭐가 문제일까요? 밀봉이 잘되는 공병으로 해도 맛이랑 향이 약해지네요.
vg.pg 문제? 니코틴 문제? 향료 문제? 처음에는 맛있다가도 맛이 옅어지는건 제 주위 만들어준 친구들도 똑같이 느꼈습니다
김장고수님들 도와주세요 ㅠ
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댓글 4건
매기님의 댓글
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음.. 2년간 김장도하셨다면 보관의문제는크게 없으리라생각하고, 일부김장액상들중 향이 금방날라가는 액상들이 있었습니다.
지금은 김장을하지는 않는데 예전에 루퍼??였나 후르츠링 액상김장담궜다가 보름만에 향이쫙빠졌던 기억이 갑자기나네요. 그외에는 크게찾지못했습니다만 해결방안으로는 향이금방날라간다고 느끼시는 계열액상들의 향료를 잘 보시고 그액상은 피하시는게좋지않을까싶습니다. (김장을 직접향료구매인지 프리믹스인지모르겠지만 전자이던 후자이던 제조사, 구매처를 바꿔보시는것도 좋습니다. 같은 향료더라도 제조사에따라 퀄리티차이가 엄청났었던 기억이있네요.) |
킴장님의 댓글
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@매기저도 루퍼는 1~2일만에 확 날아간거 느낀적 있습니다 ㅠ.
저는 처음에는 프리믹스 하다 지금은 향료로 갈아탄지 쫌 되었고 제조사는 보통 레시피 게시판을 이용하다보니 흔히 더베이퍼나 디알 을 이용한 향료들만 사용하고 있습니다 혹시 향료 제조사 추천해주실만한게 있나요?? 우리나라에서는 너무 한정적이라 찾기가 어렵네요 ㅠ |
매기님의 댓글
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@킴장단순향빠짐에 대한 문제라면 특정제조사가 향이덜빠진다?라고 보기는 어렵고 향료마다? 다른것같습니다.
김장은 끊은지 한참되어 어디쪽에서 들여오는지 잘모르겠어서 현재 김장 자주담그시는분들에게 여쭤보시는게 정확할듯싶습니다.. 도움이못되어죄송합니다 ㅠ.ㅠ |
킴장님의 댓글
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@매기아닙니다ㅜ 답변 감사드립니다~! |
