향료 메이커 문의
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안녕하세요
현재 해외에 거주중이라 현지 온라인 사이트에서 향료 구매하여
김장하려고 하는데요
국내에서 흔히 재료로 사용되는 향료중에 TPA가 많은데
여기서 검색해보니 TPA는 없고 TFA (The Flavor Apprentice)가
있는데 혹시 동일한 브랜드인가요?
어떤사이트에는 TPA/TFA 이런식으로 표기해둬서 같은 메이커인데
표기 차이인가 싶기도 해서.. 궁금하네요
추가로 TPA에 그냥 스트로베리가있고 스트로베리RIPE가 있는데
RIPE가 좀더 비싸더라구요 국민액상 지화자에 들어가는건 일반 스트로베리로 알고 있는데 RIPE좀더 비싼걸 쓰면 좀더 맛이 좋을까요? 아니면
레시피 그대로 일반 스트로베리를 써야할까요 RIPE가 최근에 나온 맛이 좀더 좋은 신제품인가 해서요 RY4도 일반 RY4가 있고 RY4 Double이 있던데
두배로 향이 진한거겠죠?
김장이첨이라 더구나 해외에서 첨하는거라 질문이 길어졌네요
부탁드리겠습니다 꾸벅
현재 해외에 거주중이라 현지 온라인 사이트에서 향료 구매하여
김장하려고 하는데요
국내에서 흔히 재료로 사용되는 향료중에 TPA가 많은데
여기서 검색해보니 TPA는 없고 TFA (The Flavor Apprentice)가
있는데 혹시 동일한 브랜드인가요?
어떤사이트에는 TPA/TFA 이런식으로 표기해둬서 같은 메이커인데
표기 차이인가 싶기도 해서.. 궁금하네요
추가로 TPA에 그냥 스트로베리가있고 스트로베리RIPE가 있는데
RIPE가 좀더 비싸더라구요 국민액상 지화자에 들어가는건 일반 스트로베리로 알고 있는데 RIPE좀더 비싼걸 쓰면 좀더 맛이 좋을까요? 아니면
레시피 그대로 일반 스트로베리를 써야할까요 RIPE가 최근에 나온 맛이 좀더 좋은 신제품인가 해서요 RY4도 일반 RY4가 있고 RY4 Double이 있던데
두배로 향이 진한거겠죠?
김장이첨이라 더구나 해외에서 첨하는거라 질문이 길어졌네요
부탁드리겠습니다 꾸벅
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댓글 2건
육학년님의 댓글
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TPA TFA 같은 회사로 알고 있어요
향료는 정확하게 일치하는 걸로 써야 원작자가 의도한 맛을 느낄 수 있을 겁니다 먼저 따라 해보시고 향료를 바꿔서 해보는 걸 추천합니다 DOUBLE로 표시된 향료라도 꼭 2배로 진한 건 아니구요. |
리아파파님의 댓글
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@육학년답변 정말 감사합니다~ |
