액상 숙성관련 질문드립니다.
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작성일21-04-01 20:37 889읽음본문
디알케미스트에서 애플9히또를 사서
전자레인지이용해서 강제 숙성해서
피웠는데 사과향과단맛이 없다시피하고
스피아민트만 너무 튑니다
어떻게 해야하나요
사용 기기는
무화기는 제우스 x RTA
기기는 아르거스 GT
코일은 칸코일에 코튼베이컨 솜을 이용했습니다
추천 0
댓글 9건
St원숭이님의 댓글
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전자레인지..저는 김장을 안해서 잘 모르겠지만
전자레인지에 돌리면 안될것같습니다만..ㅠ |
완료님의 댓글
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전자레인지는 향료김장할떄도 어지간해선 안쓰는 방법인데
vg만 따로 5초~10초정도 돌리고 그거마저도 식혀서 혼합해요 만약 니코틴베이스를 돌리신거면 니코틴은 열에 약해서 변질됐을수도 있고 향료또한 같이넣고 돌리셨으면 맛변화가 있을 수 있습니다 |
공돌공돌한공돌이님의 댓글
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@완료니코틴까지 다배합해서..돌린건데 그로인한 변화일려나요 ㅠㅠㅠ
자연숙성하면좀나아질까요 ㅠㅠ?? |
아사가아님의 댓글
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니코는 중탕도안하는데.... 전자렌지라니... ㅠ |
브이쓰리입문자님의 댓글
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향 다날라간거같네용...... |
입문기기뭐사요님의 댓글
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@아사가아아 니코 중탕도 안하나요??? 처음 알았네요 ... 혹시 왜 안하는지도 알 수 있을까요? |
나끼님의 댓글
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니코를 중탕하지 않는 이유는...
니코틴은 열/공기/빛에 민감하게 반응하여 변질됩니다. 하루 나절만 햇빛에 내놔도 바로 색이 진해지며 변질되고 꼬릿꼬릿한 향을 냅니다. 사용을 못하게 되는 거죠. 위에도 언급됐지만, 김장 때 VG 정도만 10초씩 끊어서 총 1분 정도 돌리면 점도도 묽어지고 혼합하기 쉬워집니다. 그 상태로 믹스하세요. 완성된 액상을 굳이 렌지로 돌리시겠다면... 대략 중탕 온도, 즉 60도가 될 정도로 돌린 후 온도를 유지할 수 있는 방법을 강구해서 열을 지속시켜 주세요. 근데 유지가 좀 힘들 겁니다. 겨울이면 전기장판에 묻어 두기라도 하겠지만... ㅠㅠ 그래서 중탕이 앗싸리 편한 겁니다. 무튼, 먹을만 하면 소비하시고, 역하다 싶으시면 변기행! |
DoppioShim님의 댓글
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아이고... 전자렌지라니... 니코는 35도에서도 공기중에서 산화되구요(연소랑 같습니다. 그냥 35도의 탄다고 말하는 겁니다.), 온도상관없이도 빛을 주면 산화합니다. 보통 누렇게 되는건 이 연소반응을 통헤 메틸아민과 니코틴산으로 분해되면서 생기는건데, 산소가 없으면 빛을 줘도 이 분해가 안일어난다는 연구는 있지만, 아무리 파라필름으로 밀봉해봐야 액상 내의 니코틴도 아주 적기 때문에 별 내부 상부에 조금있는산소로도 변질이 많이 일어납니다. 어차피 산소치단은 불가능하다고 보시면되고, 연소반응이 안일어나게 하기위해 빛(자외선)이 닿지 않도록, 온도를 낮춘 상태에서 보관을 하게 됩니다. 산소와 접촉이 활발하면, 40도도 높아서 문제가 되는게 니코틴입니다... |
공돌공돌한공돌이님의 댓글
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@나끼망한거군요..젠장.. |
