베이핑사랑하시는 모든분들 질문드립니다 ㅠ ㅠ
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레시피를 보고 직접 김장을 하는데요
향료를 따로 사서 만들면 원하는 맛이 꼭 안 나옵니다 ㅠ ㅠ
한달 가까이 숙성하고 교반해도 맛이 꼭 밍숭하고
향도 마음에 안 들때가 많은데요 …
나만 알고싶은 프리믹스 향료나 향료사이트 있으면
공유 부탁드려요 !!!
+( 네이버에서 몽블x 프리믹스 향료 구매하려는데 맛있을까요 )
향료를 따로 사서 만들면 원하는 맛이 꼭 안 나옵니다 ㅠ ㅠ
한달 가까이 숙성하고 교반해도 맛이 꼭 밍숭하고
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+( 네이버에서 몽블x 프리믹스 향료 구매하려는데 맛있을까요 )
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댓글 4건
놀이공원님의 댓글
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맘에 드는 액상 한 번 만들어보자고 김장 많이 해봤는데
교반을 아무리 많이 해도 숙성을 오래해도 약간 부족한 느낌이더라구요 올초에 1년 정도 묵혀있던 액상들 맛보고 김장은 내 길이 아닌가보다 하고 포기했습니다ㅎㅎ 김장 고수님들에겐 배합, 교반, 숙성 말고 뭔가 노하우가 있는건 아닐지.. |
내가페페다님의 댓글
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자작 김장은 수많은 시행착오와 질험으로 완성됩니다
먼저 레시피 게시판에 나온 레시피들 만들어 보면서 향료들을 알아가고 교반 숙성 연습으로 노하우를 만드시는게 좋을것 같습니다 저도 그렇게 하다가 지금은 귀차니즘에 빠져 기성액상으로...ㅜ ㅜ |
right님의 댓글
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@놀이공원아무리 네이버 후기많은 곳이나 시그뉴 이런 곳 프리믹스를 사보고
숙성을 한달 두달 넘게, 교반에 중탕에 수크랄로스나 구연산으로 맛첨가까지 해봐도 유명한 멘솔액을 넣어봐도 밍숭맹숭하네요 … |
right님의 댓글
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@내가페페다기성가격 터지기전에 프리믹스용 20만원어치 니코액상을 사놔서리 ㅠㅠ
한동안 이것으로 버텨야 하네요 … |
