액상 | 액상 제조시 도움이 될만한 방법
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작성일15-03-01 12:30 4,435읽음본문
보통 액상을 제조할때 100ml단위로 많이 하시죠
여기에 들어가는 재료들은 PG와 VG를 제외하면 대부분 1ml단위의 소량이므로
주사기를 이용해서 계량을 많이 하실겁니다.
저는 액상 제조할때 매스실린더를 주조 사용합니다.
매스실린더가 피펫이나 뷰렛에 비해서는 아주 정확한 도구라고 할 순 없지만
대량으로 만들어서 내다 팔것도 아닌데 피펫이나 뷰렛 같은걸 집안에 장만했다간
와이프가 뒷목잡고 쓰러집니다.
적어도 주사기 정도의 정확도는 가지고 있고
다양한 용량으로 시판되고 있습니다.
뭣보다도 기본 단위가 1ml로 되어 있기 때문에 전자담배 액상제조엔 큰 도움이 됩니다.
저는 100ml짜리를 쓰지만 1000ml 짜리도 있으니 대량김장 담그는 분들도 한번 알아보세요
비이커에 비해서 액상의 용량을 측정하는데는 매스실린더가 훨씬 정교합니다.
대신 긴 높이 때문에 실수로 넘어트리는 대형 참사의 위험이 도사리고 있습니다.
매스실린더를 구매하시려면 가급적 유리말고 플라스틱으로 구매하세요
우리는 제조시 열을 직접 가할일이 없으므로 프라스틱으로도 충분합니다.
그리고 눈금은 [실크스크린]으로 된것 말고 [몰딩눈금]으로 된 제품을 사야 합니다.
실크스크린은 일부 향료가 닿았을때 지워지고 눈금의 오차범위가 몰딩에 비해 큽니다.
세척문제는 액상을 종류별로 제조할때 뜨거운물로 한번 헹군 뒤 탁! 하고 털어내면 내부에 물기가
방울져서 뚜르르 흘려내리므로 곧바로 다음 액상 제조에 사용할 수 있습니다.
모든 제조가 끝나면 반드시 식초물을 담아 하루정도 놔두면 오만 향료의 냄새가
식초와 함께 사라집니다.
아래 사진에 보이는 매스실린더는 VITLAB 제품이고 Class A입니다.
제조사나 클래스에 따라 가격대가 천차만별인데요
적정선에서 구매하셔도 오차범위가 크지 않으니 10000원선 아래 제품으로
알아보셔도 될 듯합니다.
그리고 아래는 제 액상 제조 사진들입니다.
이베이프님이 올려주신 액상 레시피를 보고 그대로 만든것도 있고
제가 나름대로 향료의 함량을 변경하면서 만든 것들입니다.
특히 five Pawn 액상은 조금이라도 똑같은 맛으로 찾아보고 싶어서
몇번째 트라이중입니다.
그랜드 마스터와 캐슬롱은 벌써 3번째 제조인데...
암튼 2주후에 액상에 대한 레시피 변경과 리뷰를 올려보도록 할게요^^
이번 제조에는 아예 김장단계에서 MTS를 3방을씩 넣었습니다.
MTS는 액상의 바디감을 높여주고 풍미를 더해주지만
맛 자체의 변형을 주기도 하니까 주의해서 사용하세요^^
제가 권장하는 MTS의 사용량은 100ml당 3방울입니다.
그럼 다같이 ^^
let`s Cook~
댓글 22건
대류님의 댓글
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딱 제가 좋아하는 스타일에 제조법이네여
잘보앗습니다 저두 김장을하게 된다면 위와 같은방법으로 하고싶네요 |
월터화이트님의 댓글
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@대류항상 깨끗하게 해야
안위험해 보이고 안더러워 보여서 와이프한테 안혼나니까요~ |
대박가족님의 댓글
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대단하시고...
넘~~~부럽습니다^^ |
월터화이트님의 댓글
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@대박가족대박가족님도 하실 수 있습니다^^ |
천하장사님의 댓글
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맨 아래 김장완료된 사진에 초록색 공병은 어떤재질인가요??
품질이 많이 좋아보이네요.. |
월터화이트님의 댓글
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@천하장사유리입니다.
여자들 에센스나 오일 만드는 공병인데요 11번가에서 유리공변 찾으면 있는데..저도 산지가 꽤 되서 링크를 못찾겠네요 나중에 찾게되면 댓글 해 드리게요 |
천하장사님의 댓글
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@월터화이트예, 알려주시면 감사하겠습니다.^^ |
이면님의 댓글
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@천하장사똑같은 용기는 아니지만...
링크 걸어드립니다. 용량별 스포이드 유리 공병 http://www.11st.co.kr/product/SellerProductDetail.tmall?method=getSellerProductDetail&prdNo=80919249 뾰족 스포이드 유리공병 http://www.11st.co.kr/product/SellerProductDetail.tmall?method=getSellerProductDetail&prdNo=1213415584 |
하이젠버그님의 댓글
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팁게로~
월터님 내공이 상당하시네요.닉네임에 걸맞게(...) 제 닉네임 바꿔야겠네요 =_=; 제 닉네임 드..드리겠습니다. |
월터화이트님의 댓글
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@하이젠버그첨에 하이젠버그라고 가입하려다가 이미있다고 해서
헉 했어요 ㅋㅋ |
혜유민님의 댓글
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대단하십니다..와웅 많이 배우고 있습니다... |
월터화이트님의 댓글
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@혜유민저도 여기서 도움 많이 받고 있습니다^^ |
Popo님의 댓글
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와 향료부자시네요 |
월터화이트님의 댓글
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@Popo죄다 4ml짜리라 얼마 안되요 ㅋ |
몽환님의 댓글
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TPA 향료 15ml는 유리공병에 담겨져서 오나요? 아님 주문하신 향료 성분이 플라스틱 녹이는 향료라 그런건가요?
얼마전 PET공병에 김장 담갔는데 괜히 찝찝하더라고요. 공병 벽이 얇아진거같은 그런 느낌.... 아무래도 대용량은 유리에 담그는게 제일 안전해보이고, 5~10ml 휴대용으론 PE재질 쓰는게 좋을거 같아요. 깔끔하게 잘담그셨네요 ^^ |
월터화이트님의 댓글
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@몽환향료가 실크스크린 인쇄를 녹인다고해서 가지고 계신 플라스틱 공병을 녹이거나 하진 않습니다.
아마 대부분의 사람들이 쓰는 공병은 LDPE재질일겁니다. 여기에 김장하고 그래도 안전합니다. 물론 걱정되면 차광용 유리가 좋긴 하지만요 |
몽환님의 댓글
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@월터화이트PET와 PE(LDPE,HDPE)는 다른 재질로 알고 있어요.
약국공병이 재질이 대개 pet랑 pe 인데 pet는 좀 논란이 있는거 같습니다. TPA 본진 향료도 유리/HDPE 공병에 담기는 걸로 알고있고요. |
월터화이트님의 댓글
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@몽환15미리도 유리에 담겨져서 배송됩니다
그리고 Pet는 쓰지마시고 ldpeㄹㅎ 만들어진 플라스틱 공병을 쓰세요^^ 아까 댓글을 대충읽고 답변을 달아서 추가합니다 |
몽환님의 댓글
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@월터화이트엇 댓글달다가 나갔다 들어왔더니..ㅋㅋ
장기보관용 김장은 유리병에, 외출휴대용은 PE재질이 정답인거 같네요 ^^ |
나나님의 댓글
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좋은방법같네요 ㅎㅎ |
이면님의 댓글
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오... 실험실의 포스가....
설명을 보기 전에 몇 장의 사진 만으로도 많은 도움이 되었습니다. ^^ 그런데, 메스실린더는 잘 쓰러지거나 하지는 않는 편인가요? 높이가 좀 위압적이네요. ^^; |
다쏴님의 댓글
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잘봣어요 ^^* |
