숙성의 중요성..
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월터님 그마/캐슬롱 11일차입니다만.. 이제 슬슬 맛있어지네요.
초반에 있던 텁텁함이나 역한 맛이 사라지기 시작했습니다. 생각보다 밍밍하다 싶었던 느낌도 숨겨져 있던 카라멜 향 등이 올라오면서 진하게 채워주네요.
이번주 토요일이면 2주차인데 함께 익어가고 있는 스네이크오일, 서커펀치, 새벽도 완전 기대중이에요 ^^
초반에 있던 텁텁함이나 역한 맛이 사라지기 시작했습니다. 생각보다 밍밍하다 싶었던 느낌도 숨겨져 있던 카라멜 향 등이 올라오면서 진하게 채워주네요.
이번주 토요일이면 2주차인데 함께 익어가고 있는 스네이크오일, 서커펀치, 새벽도 완전 기대중이에요 ^^
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댓글 3건
테디님의 댓글
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월터님 레시피는 중탕후 기본 10일 숙성인거 같아요 ^^
맛있는 액상 부럽습니다~ |
Felo님의 댓글
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@테디네ㅎㅎ 확실히.. 이게 섞이고 안 섞이고에 따라서 상당히 차이가 있네요 |
홀로가는길님의 댓글
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조금만 더 기다려주시길... |
