초보 멘솔쟁이의 김장도전기 +_+ 끝!
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작성일15-05-08 17:14 706읽음본문
지금까지의 레시피탭 김장 솔직한 후기 입니다 ^^
주로 강한멘솔을 좋아해서 과일쪽 멘솔류를 골라서 해봤습니다.
우선 저는 소량김장을 하진 안았습니다..
무조껀 100ml 기준잡고 60도 중탕 1시간 + 숙성 일주일 기준입니다..
계량 기준은 50ml 메스실린더 기준입니다..
그리고 사용 무화기는 이고원 + 애탱V2 + 1453 기성기기 들입니다..
1. 아이스툰드라베리 ★★★★★
- 지금까지 만들어본 레시피중 계속 주력입니다..
- 헌데 이 레시피가 향료 비율을 살짝 올리면 바로 가습이 옵니다.. 목이아플정도로 달아집니다..
- 처음 만들었을때 향료를 20% 넣어서 너무 달아서 실패했지만 몇번의 재도전 끝에 비율을 제대로 잡았습니다..
- 향료14% + TPA멘솔3% + 쿨라다1% + 아틱윈터 1%
- 말톨이나 스위트너 추가는 안하는게 가습이 안옵니다..
- 달면 달수록 가습은 빨리오더군요..
- 암튼 큐큐샵 문 닫을때까지 계속 먹을생각입니다 ^^
- 연초때 멘솔피셨던 분들에게는 강추드립니다.. 가습 없습니다!!
- 실패만 400ml 했지만 현제 정확한 비율을 찾아서 후회가 없습니다..
2. 애플모히또 ★
- 얘는 정말 기대를 엄청많이 했었는데요..
- 확실히 모히또 향이란게 호불호가 너무 극과 극입니다..
- 멘솔 + 모히또는 = 애프킬라 향이 발생합니다.. ㅠㅠ
- 숙성을 해도 똑같고 비율을 바꿔봐도 안맞는 향은 안맞습니다..
- 100ml 3번 300ml 변기행 했습니다 ㅠㅠ
3. RY4 WITH BANANA CREAM ★
- 이놈은 오프라인 매장에서 맥7 RY4 시연하고 너무 맛있어서 충동향료구매후 도전
- 결과는.. 멘솔입맛인 저에게는 너무 달다 입니다..
- 에틸말톨을 빼서 다시 해봤는데도 너무 달고 특유의 비린맛이 있습니다..
- 이 비릿맛 이라는게 처음에는 VG나 PG의 향인줄 알았는데 그냥 TPA RY4의 향이 맞습니다..
- 100ml 2번 변기행 했습니다 ㅠㅠ
4. 청포도멘솔 ★★
- 이건 바론식스의 청포도민트를 너무너무 좋아해서 지금까지도 사먹고 있어서 한번 만들어 봤습니다..
- 레시피 기본비율은 기성기기에는 절대네버 안맞습니다! 포도향이 거의 포도 씻은 물정도? ^^;
- FA청도향을 15%로 늘려보고 다시 해봤으나..ㅠㅠ
- 결론은 얘는 청포도랑 거리가 멉니다.. 뭐랄까 그냥 포도봉봉? 포도봉봉의 맛이 아니라 그냥 냄새정도ㅠㅠ
- 암튼 별로 입니다.. ㅠㅠ 몇일 먹어보다가 변기행 할거 같아요..
이상 초보의 솔직한 후기 였숩니다!
결론 : 블루베리 껌맛나는 멘솔 레시피 찾습니다 ㅠㅠ
좋은하루 되세용~!@
댓글 10건
세타님의 댓글
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아이스 툰드라는 저도 가끔 먹는데 +_+ 얘는 참 좋은것 같아요 ㅎㅎ |
노을님의 댓글
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변기행 하지마시고, 그냥 깊숙한 곳에 묻어두시고 한 달 정도 지난뒤에 꺼내서 드셔보세요; 숙성 1주일은 턱없이 부족합니다..!
저도 초보 멘솔쟁이에서 시작해서 지금은 크림류, 디저트류 없어서 못 먹는다능.. |
세타님의 댓글
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레시피에 블루로 검색하셔서 거기 멘솔 약간 첨가 하면 될듯 합니다 +_+ |
THIS님의 댓글
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@세타좋지 말입니다 ^^ ㅋㅋㅋ |
THIS님의 댓글
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@노을헐;;; 한달이나요? ㅠㅠ 기다릴 자신이 없습니다.. ㅋㅋㅋ |
THIS님의 댓글
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@세타블루부두 괜찮을까요? ;;; 실패를 하도해서 이제 좀 두려워요 ㅎㅎㅎ |
절므니님의 댓글
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담번엔 툰드라 김장해봐야 겠습니다. ^^ |
린지스털링님의 댓글
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저는 레전x몰 아이스툰드라베리 담아서 먹고 있는데요. 제꺼는 맨솔맛이 안나는거 같던데요.
큐큐네꺼는 맨솔맛이 많이 나나요 ? 레전x몰꺼보다 맛있을려나... |
THIS님의 댓글
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@린지스털링단일로 하시면 멘솔맛이 거의 없습니다 (멘솔쟁이 기준)
TPA 멘솔을 2ml 넣어보세요.. ^^ 확 살아납니다.. |
THIS님의 댓글
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@절므니강력추천합니다 ^^ 주력이 늘어나실거에요~ ㅋㅋㅋ |
