오크칩숙성에대해 조사해봤습니다

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panini 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (175.*.48.133) 작성일 님이 2015년 05월 21일 16시 18분 에 작성하신 글입니다 4,246 읽음

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와인의경우 오크통을사용할경우 오크칩을 사용할때보다 훨씬더 많은시간이 걸린다고합니다 와인을 오크통에 숙성시 1년정도걸리는걸 오크칩은 일주일이면된다니 뭐 엄청빠른속도네요 그리고 숙성기간에 사용하는게아니라 숙성후 마지막에 넣는다고하더군요..인터넷조사라 확실한정보는아닐지라도 액상에 오크칩숙성시 일리터당 15그람 100그람당 1.5그람 넣으시면 된다고하네요.. 숙성때매 학교다닐때 싫어했던 와인을 또찾아봣네용 ㅠㅠ

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