김장의 패러다임
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실험기구를 이런식으로 쓰면안되지만
교반기를 쓰기엔 이곳에 독성물질이 너무 두려워서...
원래는 균을 배양하는 기구인데
온도조절 및 rpm조절이 가능합니다
이건 많은 양을 하기엔 무리가있지만...
실험기구별로 뭐가더적절한지 다해보려구요ㅋㅋ
교반기를 쓰기엔 이곳에 독성물질이 너무 두려워서...
원래는 균을 배양하는 기구인데
온도조절 및 rpm조절이 가능합니다
이건 많은 양을 하기엔 무리가있지만...
실험기구별로 뭐가더적절한지 다해보려구요ㅋㅋ
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댓글 13건
잉모탈님의 댓글
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자동으로 흔들흔들~ |
육두문자님의 댓글
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@잉모탈막상 rpm이 별로안나오네요ㅠ |
프리오더님의 댓글
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왜 패러다임인지용... |
멸균기님의 댓글
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제이오텍발 항온수조진탕기군요... 업체특유의 페르시안블루색상이 포인트라 이뿌죠.
큰 버젼으로 있는데 김장에는 안씁니다. ㅎㅎ 괜히 물이 묻는것도 찝찝하고 약국공병의 경우는 장시간을 견디다보면 외피가 상처날수도 있거든요. 그냥 55 도로 세팅한 오븐에 30분쯤 넣어뒀다가 손으로 쉐킷하시는 걸로도 충분합니다. |
밤고양이님의 댓글
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육두문자님의 댓글
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@프리오더그냥 늅늅의 뻥카입니다 하하하 |
육두문자님의 댓글
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@멸균기오오 전문가분이 계시군요! 새로운것도 알아갑니다
음 일단 비젼사꺼가 매우 크고 rpm도 더 나와주어서 사용해보려했으나 관두어야겠군요ㅋㅋ |
육두문자님의 댓글
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@밤고양이액상을 배양하면 액상이 두배! 이것이 창조경제! |
멸균기님의 댓글
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@육두문자쉐이킹 인큐베이터나 일반 마그네틱스터러 혹은 오비탈쉐이커나, 롹킹, 로테이팅 다 해봤는데...
그냥 오븐에 얌전히 뒀다가 온도상승으로 인해 점도가 낮아지면 적당한 힘으로 손교반 2-3회쯤만 해주면 그걸로 충분합니다. ㅎㅎ 못미더우면 상온에서 식혔다가 한번더 해주면 차고 넘칩니다. 그이후론 액상별로 숙성의 시간만 적절히 부여해주면 되더라구요. PS. 이게 Chemical reaction 이나 Cell culture 가 아니다보니.. 저도 참 헛똑똑이였습니다 ㅠ |
육두문자님의 댓글
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@멸균기제가 화학 물리 쪽은 잼병이라 과연 효과적으로 교반하는 방법이 무엇일까 고민해봐도 나오는게 없더군요
일단 다 해보자라는 마음으로 올려본글에 이렇게 좋은 답글 남겨주시어 감사합니다 늘 이베이프에 오면 배워만 가니 더 정진해서 저도 지식을 나누고싶군요! |
멸균기님의 댓글
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@육두문자그냥 결론적으로 분자단위의 균질화를 최대한 빠른시간내에 유도하기위한 겁니다.
중탕 및 교반으로는 쉽사리 완전해지기 어려운 향료조합일 경우엔 숙성이 길어지면 되는듯 합니다. 더 쉬운 방법이나 좋은 수단이 발견되면 저도 참조하고싶네요 ㅎㅎ PS. 전자렌지는 반대합니다... |
육두문자님의 댓글
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@멸균기향료들의 분자량이 크고 매질들의 점도가 높아 오래걸린다고 이해하고 있습니다ㅎㅎ
사실 완전 늅늅이라 해놓고 더 좋은게 뭔지모를것같네요 하하 |
멸균기님의 댓글
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@육두문자일단은.. 인생액상까진 아니어도 주력 액상을 몇개 찾아야 합니다... ㅋㅋㅋ
그게 더 맛있어지는 방법, 혹은 더 쉽게 같은맛에 도달하는 방법을 찾으면 되는거죠 !! PS. 4채널 타이머도 낯이 익네요 ㅎㅎ 저거 자석이 잘 떨어지죠 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ |
