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커피원두를 VG로 추출하여 향료로 뽑아봤습니다.

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Jazzblue 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물  (112.*.131.200) 작성일 님이 2017년 03월 29일 16시 05분 에 작성하신 글입니다 1,391 읽음

본문

요즘 저의 또 다른 취미가 커피인데요. 캡슐머신도 가지고 있긴하지만 

뭐니뭐니해도 핸드드립이 가장 괜찮아서 추출도구를 몇개 가지고 있습니다.

답답go go님의 댓글이 계속 마음에 걸려 직접 뽑아보고 시도해봤습니다.


http://evape.kr/bbs/board.php?bo_table=free&wr_id=1293526 (참조)


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VG와 그라인더 , 원두 , 비이커에 저울을 준비한 후


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원두 30그람으로 핸드 드라인더 (집에 저것밖에 없어요) 열라 곱게 갈아서 


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VG 60ml를 준비한 후 전자렌지에 1분 30초 돌려서 뜨겁게 해주고 

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곱게 간 원두 30그람을 넣고 휘저어주었습니다. VG에 잘 녹이기 위해 중탕으로 약 30분간 80도 정도로 계속 저어줬습니다.


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왜 중탕 80도에 30분을 저어줬나면 유툽에 비슷한 영상이 있길래 그대로 했지요...


그런 후 에어로프레스에 필터를 2장 넣고 아주 천천히 추출을 해주었습니다. 


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그랬더니 약 20ml의 VG기반 커피 향료가 완성이 되었네요...

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하악 완성은 되었는데 이제 어떻게 해야 할지 고민이긴합니다.

그대로 베이핑하면 바로 입에서 ㅅㅂ가 나온다는 후기가 자자해서

저는 향료라 생각하고 배합 비율을 10%부터 시작해볼까 합니다 ㅎ

과연 성공할지.....저도 궁금하군요

추천 8
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댓글 37

하루3갑님의 댓글

하루3갑 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (211.*.138.19)
회원아이콘 원액만 첨가하시면 맛이 안난건데요??
첨가물 살짝 넣어줘야 될것같은데요??
단맛과 인공커피향 살짝 넣어줘야 한다고
친구가 그러네요

Jazzblue님의 댓글

Jazzblue 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (112.*.131.200)
회원아이콘 @답답go잘 요리해보겠습니다
사실 재도전했던 이유가 파폰 블랙 플러그 폴른 2014년배치를 정말 아껴서 땡기고 있는데
다 먹으면 불안불안해질듯해서요.

Jazzblue님의 댓글

Jazzblue 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (112.*.131.200)
회원아이콘 레시피는 http://evape.kr/bbs/board.php?bo_table=recipe&wr_id=2392&sfl=wr_subject%7C%7Cwr_content%2C1&stx=coffee&sop=and
를 참조해볼까 합니다. 인공향 에스프레소도 살짝 넣어서요

영도곰님의 댓글

영도곰 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (39.*.138.46)
회원아이콘

저는 녹차 좋아해서 티백3개 VG에 넣고 중탕하고
한삼일 숙성하고 VG PG 6:4 비율로 해봤습니다.
녹차맛 액상 탄생...그러나 특유에 풀냄세가 강하고
씁쓸한 느낌은 그닥 느끼지 못하였고 VG에 비릿한
맛이 올라 오더군요.
베이스에 비슷한 인공향료를 좀 첨가함이 좋을듯
합니다.

Jazzblue님의 댓글

Jazzblue 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (112.*.131.200)
회원아이콘 천연향 5%
tpa 에스프레소 1%
tpa 스윗크림 1%
tpa 캬라멜 1%
tpa 바닐라빈아이스크림 2%
tpa 코튼캔디 1%
에 원두콩 5알을 넣고 100미리 말아놨습니다.  전자렌지로 45초 돌리고
식힌 후 겉저리로 하달리 드리퍼로 뿜뿜해봤는데요.

오 나쁘지 않습니다. 에스프레소의 향이 베이스가 되면서 위 향들이 잘 어울어져 올라오네요
딱 제가 의도한 맛이 올라오네요. 비율만 잘 잡으면 성공할듯합니다.

Jazzblue님의 댓글

Jazzblue 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 (112.*.131.200)
회원아이콘 @Jazzblue5%로 시작하길 잘한듯... 겉저리로 계속 뿜뿜해보니 천연향을 찐하게 추출해서 그런지 좀 찐합니다.
일단 일주일정도 숙성 후 드리퍼 및 입호흡으로 먹어봐야겠네요
3%과 4%도 미리 말아놓고 후기 남기겠습니다

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