구비한 향료가 170종 됩니다.

그 중 국내에서 구입한 향료가 150종 정도 되구요.

그 150종 중에서 137종이 한군데 업체에서 구입한 향료입니다.

싸고 종류도 많고 해서요.

담궈 놓긴 많이 담궈 놨는데 초기에 사놓은 기성액상들과 프리믹스로 담근 것들이 많아 지난 달 부터야 사실상 김장액상을 본격적으로 먹게 되었다고 할 수 있겠습니다.

문제는 맛이 옅은 결과물들이 많이 나와 당황스럽네요.

물론 맛있었던 것들도 많아 지난 번에도 김장액상 괜찮은 것들에 대해 글도 올렸는데 그렇지 않은 것들도 상당히 많다는 사실에 놀랬습니다.

중간중간 먹어보며 별로였던 것들은 가습이었겠지... 레시피 자체의 문제였겠지... 그냥 내입맛에는 아닌가 보다... 하고 대수롭지 않게 넘기고 봉인해 뒀었는데.. 설마 그건 아니겠지... 설마.. 했습니다.

지난 주 가습이 확실히 아닐 때 하루 한 두개씩 개봉해서 일일이 리빌드 다시 해 가며 최대한 객관적으로 판단하려고 했습니다.

그리고 제 결론은...

탈향.

향료가 보관이 잘못되어 향이 소실된 경우... 농도가 옅어진 경우 말이죠.

그것도 한 두 개가 아니라 왕창 말이죠. ㅋㅋㅋ

그래... 내가 만성 가습이라고 치자... 주로 기성을 먹는 제 동생과 동생의 친구를 실험체로 먹인 결과도 다르지 않았구요.

수습을 어찌 해야 하나 곰곰히 생각해 봤는데 일단 향이 나면 그것이 제품의 문제인지 아닌지 밝히기 어려울 것 같고...

설령 이 문제를 본인들이 알고 있다고 해도 개인차가 아니냐며 항변하면 이 역시 마찬가지겠죠.

일단 향이 나긴 나니까 말이죠. 

향료는 유통기한이 없지만 관리소훌은 다른 문제죠.

이건 뭐... 전골을 끓이려고 했는데 간도 안 된 콩나물 국이 되어 버렸으니 겁나 빡치네요.

어느 업체인지는 굳이 기재하지 않아도 김장을 좀 담궈 보셨던 분이라면 아실테구요.

이 향료들 중에 뭐가 멀쩡한지 알아서 구분해서 버리던가 할텐데 백 몇 십개... 답이 안 나오네요.

그냥 싹 다 내다 버리고 기성으로 돌아갈지... 아니면 다른 한 군데 업체만 이용해야 하나.. 그러기엔 없는 향료가 꽤 많고...

결국 해외구매와 연초네요... 여튼 김장 의욕은 싹 달아 났습니다.

돈보다도 들인 시간이 너무도 아까워요. 레시피 찾고 주사기로 개량해서.. (ㅋㅋ 향료가 이미 제 정신이 아닌데 개량은 참 정성스럽게도 했네요.)

맛있어져라 맛있어져라~ 라며 파라필름 감아 라벨 붙여 고이 한 달간 모셔두기를 몇 십번을 했는데 내가 대체 뭐 한거지... 멘탈이 나갑니다.

아... 새해부터 겁나 빡치네요.