새로 담그는 김장 7개 pg 숙성 기간이 끝나고 vg 담고 손교반 하면서 후숙 들어가는 날이 왔습니다 두근두근

더불어 어제 구매한 비숍rta 발송이 감감 무소식이더니 오늘 아침 보니 이미 로젠으로 배송중이었네요 ♡

손이 잘 안가는 기성2개+ 맛있어서 좀처럼 못바꾼 김장 2개 돌리느라 못까보고 숙성만 9주 시킨 블루부두도 까서 먹어보니 참 맛있네요

후기를 쓰고 싶은데 제가 뭘 잘못했는가 좀 맵게 만들어져서 고민중입니다..

(80ml 5:5제작, 30ml 디알케 프리믹스 이용, 니읍 10mg(보통 기성 9.6~9.8mg과 거의 동일)

(테스트 무화기 - 드바루 fl mtl)

(빌드 - 입퓨클 5바퀴 0.6~0.7옴)

라즈베리 향료가 제게 매운 걸수도 있고, 아니면 니읍 계량 전 흔들어주지 않고 그대로 계량해서 문제였거나, 아님 주사기의 니읍 계량이 잘못 되었을 수도 있고, 혹은 100미리 김장용 프리믹스를 80미리로 제작하면서 향료 비율을 부스팅해서 그런 걸수도 있고 암튼 원인이 될만한 요인이 생각보다 많아서 고민중입니다 흠...

나중에도 정리하겠지만 블루부두, 100미리기준 5% 스위트너가 들어간 만큼 기성만큼 달달~ 합니다. 

후기 찾아보면 겉절이, 최소 숙성, 교반기 돌리시는 분들에게는 향과 혀에오는 맛이 밍밍하다는 평이 어느정도 있지만, 길게 숙성기간을 잡으셨던 분들에게는 제가 느낀 바와 비슷하더라구요. 적은 향료 개수, 높은 스위트너 비율이 가져오는 블루부두의 맛은 80미리던 100미리던 맛있게 드실 수 있을 것이다, 라는 게 제 평입니다. 

향료에 멘솔, 쿨링이 없어 후기를 살펴보니 기호에 따라서 쿨링제를 첨가하시거나 혹은 제작시 0.3~0.5ml 첨가 하면 나름 맛있게 드실 수 있을 거라고 생각합니다. 

이상 주저리주저리 눈아파지는 글이었습니다^^