첫 김장..힘드네요 ㅎ
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작성일15-02-11 13:19 4,202읽음본문
어제 향료받고 바로 담궈버렸습니다
처음이라 그런지 마더스밀크, 트리베카, 메로나, 아이스툰드라베리 4가지 담는데 시간이 은근히 걸리네요
소분하시는분들 존경합니다..(__)
방안이 온통 향긋한 냄새가..
숙성기간동안 방안에 함께 있을테니 방향제가 필요없겠습니다
숙성은 상온에서 얼마나 있어야 하는건가요? 벌써 궁금해서 미치겠습니다 ㅎ
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댓글 8건
꽁스당님의 댓글
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고생하셧네요 ㅎㅎㅎ |
Itear님의 댓글
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아이스 툰드라베리는 겉절이하셔도 상관없습니다.
숙성되도 별차이없어요 ㅎ 마더스밀크, 트리베카 2주필요합니다 메로나는 어떤레시피인지 ㅎㅎ tpa 허니듀쓰셨다면 일주일은 필요할것같더군요. 향이 쌔서리 ㅎㅎ |
풍미작렬님의 댓글
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@Itear아 그렇군요 ㅎ
메로나는 그냥 메론향료 넣었습니다 그냥 가볍게 먹어보려고 섞어봤습니다 ㅎ |
손초아님의 댓글
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숙성 기간도 고려해야 하지만 제 생각에는 교반이 중요한거 같습니다 교반 3일동안 진행한 결과 액상이 많이 물처럼 묽어지고 향지 짙어지는 군요 반대로 교반을 하루만 해놓고 방치한 결과 액상의 점도가 높고 향이 좀 약하다는 느낌이 듭니다
아 그리고 적당히 검증된 레시피로 만든 액상들은 첫날 교반만 잘 되면 나름 먹을 만 하다는 느낌입니다...^^ 주관적이네요 |
풍미작렬님의 댓글
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@손초아교반이 중요한거군요..
자석교반기 한개 만들어봐야겠습니다 ㅎ |
난도르님의 댓글
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@손초아손초아 / 정보 감사합니다. 제가 최근에 같은 브랜드, 같은 액상을 샀는데요 색상은 전보다 엷고 점성은 묽더군요. 약간 약품냄세도 나는 거 같고. 숙성을 시켜야 한다는 말은 익히 들어 알고 있엇지만 숙성후 액상상태에 대해 좀 궁금했었거든요. 다른 변수들도 있겠지만 교반이 숙성(에이징)을 촉진시킬수도 있겠네요, |
손초아님의 댓글
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@난도르기성 액상같은 경우 니코틴 추가로 넣으신다면 정말 잘 흔들어 주셔야 합니다 점도가 높아서 니코틴이 잘 안섞이더라구요 저는 처음에 니코틴 섞여서 나오는 액상 사봤는데 맛이 없어서 자작하고 있습니다 |
부릉구름님의 댓글
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집에 윙윙이 있으시면 테잎으로 둘둘 말아두세요. 교반 좀 되는거같아요 |
