카우보이더블 레시피는 역시 숙성이었나봅니다.^^
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카우보이더블 레시피 김장한지 18일째입니다.
100미리 담궜는데 어찌어찌 맛보면서 60미리 남았네요..
처음 한 10일째까지는 그 뭐랄까...
인진쑥향? 썩은풀냄새가 굉장히 강합니다.
TPA 웨스턴향료덕분이죠^^
회원분들이 숙성해야 좋다라는 말들을 해주셔서 계속 좋아지겠지하면서 기다렸는데.....
그냥 다 버릴까도 생각했지만....
오늘 10일+8일만에 뚜껑을 다시 열고 시연해보니...
일단 액상 색 자체도 변했구요.
향도 쑥향이 많이 중화됐습니다.
이거이거 물건입니다..너무 맛있는데요..
달달한 향도 적고 연초비스므리 한게 그냥 좋습니다^^
역시나 숙성은 진리였나봅니다.
어느분께서 카우보이더블은 1달이상 숙성 권장이라고 써주셨던게 기억나는군요ㅜㅠ
추천 1
댓글 6건
잉모탈님의 댓글
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전 제가 추출한것들도 숙성하니 맛이 바뀌는거보고 놀라워히고있습니다 |
하이젠버그님의 댓글
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이 글 보고 또 연락 무지 오는거 아닌가요? ㄷㄷ |
홀로가는길님의 댓글
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제가 주력으로 사용하는 액상중 하나인 카블은 제일 중요시 하는부분이 중탕을 겸한 숙성기일 입니다 4주부터 5주 사이가 향이 구수합니다 5주후면 뒷맛이 연초의 부드러운 맛이 여운이 남습니다 |
소스내치님의 댓글
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지금 피는데 파래과자맛이. .........
질리거나 이상한 맛은 아닙니다 희안한맛인데 나름 피울만한... 향은 토르크 트리베카 중간향이었는데 맛이 ....... |
나그네는전담문다님의 댓글
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역시 숙성이 진리군요 |
몸짱햄토리님의 댓글
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저 숙성 1주일 만에 맛봤는데
약간 뒷맛이 술맛 같기도 하고 맛있단 느낌은 없네요 ㅜ 원래 이런건가요 님 말씀대로 숙성하고 나면 진한맛이 나나봐요?? 200 미리나 담궜는데 실패면 안되는데 ㅜㅜㅋㅋ |
