안녕하세요?

곤이 아빠 입니다.

똑같은 액상으로 김장을 해도..

맛이 틀린거 같아요...

그래서 몇가지 여쭤 볼게요...

1. 향료를 1회용 주사기로 양을 조정후 사용한다.     

   ( 위 방법도 조금 차이가 나는거 같아요 )

2. 저울을 사용한다. VG : 1ML X 1.26 = 40ML 이면 = 50.4g

                            향료 : 1ML = 1g 으로 계산한다.

    ( 저울보고 그냥 쭉쭉 짜서 김장하니 편하고 좋긴 해요, 그런데 생각처럼 중량이 딱 떨어지는거 같진 않던데.... )

위 향료 배합의 문제가 있을수도 있을거 같구요..

또다른 방법은 교반 방법 인데..

1. 중탕 1시간 ?   60도 온도유지 1시간후 1~2주 숙성

2. 교반기 : 자석 교반기 사용시 30분 ~ 1시간 사용한다.

3. 중탕 10분 자석교반기 1시간 한다. 등..

4. 중탕 10분 손교반 1분 .. 방치 및 생각 날때 한번씩 등등..

나름대로에 노하좀 알려주세요 ^^

본인이 만든 액상이 맛이 있다고 생각하시는분은 자신만에 김장 하는

방법을 좀 알려주시면.. 감사하겠습니다.

저도 제가 액상 만들어서 맛나게 먹고 싶어요 ^^