[건강] 액상 자작하시는 분들 이거 꼭 조심하세요
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디아세틸 / 아세틸 프로피오닐 / 아세토인
상당수의 향료에 들어가고있는 물질인데 인체에 유해성이 알려지면서 생산중지하고 있습니다
몇몇 회사는 해당 물질들이 들어가지 않는 안전한 향료로 다시 만들고 있고 몇몇회사는 아랑곳 않고 생산중 입니다
카펠라는 현재 홈피에 메인메뉴까지 만들어 위 물질을 더이상 쓰면 안된다고 공지. 제품에서 제거하고 새로 만들고 있습니다.
TPA도 진행중이나 조금 소극적이고
FW는 디아세틸이 없음만을 표시 (아세토인과 아세틸 프로피오닐에 대한 입장 회피)
FA는 언급조차 안하고 성분표시조차 안합니다 (거르세요)
디아세틸은 유해성이 상당히 심각해서 거의 없어졌다고 보면 되는데
아직 상당수 제품에서 아세토인과 아세틸 프로피오닐이 들어가고 있습니다 (크림/믹스크림/커스터드/버터/코코넛 계열 등에 사용됨)
카펠라는 "우리는 아세토인과 아세틸 프로피오닐이 들어간 제품을 모두 없앨것이다" 라며 고객에게 완전 오픈한 상태이고
TPA는 DX 이름을 붙여가며 몇개 없애긴 했는데 아직 많은 향료에 첨가중
FW와 FA 및 다른 향료회사들은 입장표명을 피해가고 심지어 고객들에게 성분조차 제대로 공지안하니 이런 회사는 거르시고
향료회사 전반적으로 아직 많은 제품에 사용되고 있으니 꼭 확인해보시고 들어있는거 피해가셔야 합니다
가습기 살균제 사건때처럼 흡입시 점진적으로 폐쇄성 폐손상을 유발하는 물질들이라고 합니다
거를 회사는 거른뒤 자신이 쓰고있는 향료와 리스트를 비교해보시고 반드시 유해물질이 포함되지 않은 안전한 향료만 쓰세요
카펠라 유해물질확인 리스트
http://www.capellaflavors.com/a-p-status/
TPA 유해물질확인 리스트
https://shop.perfumersapprentice.com/specsheetlist.aspx
추천 24
댓글 36건
하루3갑님의 댓글
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프리믹스 액상에는 성분표시가 없네요??
조심해야 겠습니다 |
도넛님의 댓글
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이것도 습관이려나요...? 물론 인체에 유해한 건 사실인데 이런 거 볼 때마다 저도 모르게 계속 "그래도 연초보다는 덜 유해하겠지." 생각하며 자기합리화를 시도하네요ㅡ.ㅡ 이럼 안 되는데;; |
어썬틱님의 댓글
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@하루3갑해외에서는 디아세틸은 폐족수순이고 아세토인 아세틸 프로피오닐 이슈가 상당합니다
회사들도 즉각 반응해서 카펠라가 제일 모범적으로 없애구 있구요 (카펠라만 다 제거중) 성분 알수없는 프리믹스보다는 성분 확인하시면서 향료배합해서 직접 담그시는 쪽으로 가셔야 될거같슴다.. |
어썬틱님의 댓글
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@도넛조금만 피해가면 거의 무해한 향료로 피실수 있어요
귀찮아도 성분확인 하셔서 아세토인 아세틸 프로피오닐 들어간 향료 절대 쓰지마세요 |
도넛님의 댓글
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@어썬틱그래야겠습니다. 다행히 지금 갖고 있는 향료들 중엔 딱 하나 빼고는 저 성분 들어가 있는 게 없는 것 같네요. 근데 저 성분들 효과(?)가 연초만큼이나 악독하려나요?? |
어썬틱님의 댓글
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@도넛연초랑 동급 유해물질이라고 보면 될거같슴다 저 위에 써있는 것들만 피해가면 걱정안하셔도 되요 |
도넛님의 댓글
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@어썬틱김장할 때 저런 향료 있으면 제작자분께 여쭤보고 카펠라 껄로 교체 가능하면 교체해야겠습니다. 진심으로 감사드립니다 :) |
붕어빵님의 댓글
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그럼 기성액상은 저런 유해물질향료는 피해 사용하나요? ㅠㅠ |
붕어빵님의 댓글
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많은 분들이 볼 수 있도록 추천 누르고 갑니다 |
도넛님의 댓글
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@붕어빵가끔가다 공개되는 기성 액상 레시피를 보면 우리가 흔히 사용하는 업체의 향료를 쓰기도 하더군요. TPA라든가 CA라든가... |
어썬틱님의 댓글
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@붕어빵기성액상 회사들도 이젠 고객의 건강을 생각한다면 반드시 공지해야겠지요 |
세타님의 댓글
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컥... =_= 김장할떄 다시한번 살펴 봐야 겠네요 |
Revis님의 댓글
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아이고..카펠라라도 발 벗고 나서서 모범을 보여주니 다행이네요. 저런 회사가 많아져야 전담에 대한 이미지도 개선될텐데 말이죠.
디알케, 더베이퍼나 시그뉴쪽에서도 꼭 보셨으면 합니다. 전 향료까지 김장할 여력이 안되서 프리믹스로 김장하는데... |
어썬틱님의 댓글
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@세타네 코코넛이나 크림계열에 들어있을 확률이 높으니 꼭 확인해보세요 |
어썬틱님의 댓글
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@Revis글게요. 정말 저런 회사가 있어서 다행입니다. 유해목록을 정리해주고 제품을 안전하게 개선해서 전담유저들이 마음놓고 필수있게 해답을 만들어주는 회사.. 저도 카펠라 완전 다시보게 됩니다 |
어썬틱님의 댓글
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@붕어빵모두가 건강하게 살았으면 좋겠네요 |
도벨만님의 댓글
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기성 액상만 사용하고 있지만,
이런 좋은 글에는 감사와 추천을 아낄 수가 없네요. |
어썬틱님의 댓글
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@도벨만번거로우실수도 있지만 기성보다는 안전한 향료를 직접 고르셔서 담그시길 추천드립니다 건강을 위해서.. |
꼼탱이님의 댓글
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다이네즈님의 댓글
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유익한 정보 감사합니다
갓 입문한 초보라 액상은 그냥 기성액상 사먹는데 이제 직접 김장에 도전 해봐야겠네요 ㅠㅠ 이 글 읽고 더베이퍼에서 한번 둘러봤는데 카펠라 라는 회사는 CAP라고 되어 있는게 맞는건가요? 추천 꾹~ |
컬러링북님의 댓글
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카펠라는 향도 최곤데 영업마인드도 최고네요 크 |
악튠님의 댓글
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이글을 입문게시판이나 팁게로..! 잘봤습니다. |
퍼프퍼프님의 댓글
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이런건 선추 후댓 잘봤습니다 |
클래식카님의 댓글
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이거 보고 프리믹스 구매한 곳에서 레시피 참고하여 세가지가 들어가 있는지 확인해봤는데요.
안들어간 유명한 액상이 거의 없네요 충격입니다. 특히 tpa는 세가지 전부 들어가있는것도 있네요. 물론 DX 버전도 존재합니다. 전담을 끊어야 하는건지... |
어썬틱님의 댓글
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@클래식카카펠라나 TPA 향료중에 위 물질들 없는 향료로 구매하시고 안전하게 베이핑 하셔요. 전 카펠라와 TPA 제품중 안전한 향료만 걸러서 핀답니다. 안전한지 궁금한 향료 있으시면 저한테 물어보세요 제가 알아봐드릴게요 |
어썬틱님의 댓글
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@다이네즈네 CAP이 카펠라 맞구요 꼭 안전한 향료만 골라서 쓰시길! |
어썬틱님의 댓글
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@컬러링북그러게요 저도 앞으로는 카펠라만 쓸 생각입니다 |
클래식카님의 댓글
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@어썬틱카펠라 사 향료들 certification을 보니까 5ppm 미만으로만 되어 있더라고요.
GC/MSD로 한거 보니까 해당 GC resolution limit 때문에 그런건지 아니면 5ppm미만이면 괜찮다는 문헌이나 자료가 있는건지 궁금합니다. 또 TPA사의 향료들 중엔 아세틸 프로피오닐 / 아세토인은 NO인데 디아세틸은 5ppm 미만인것이 존재 하거든요. 그 경우에는 카펠라 사의 향료만큼 안전하다고 할 수 있는걸까요? |
어썬틱님의 댓글
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@클래식카유럽기준으로 해당물질이 음료에 5ppm 식품에 50ppm 이하를 안전수치로 규정하고 있네요
그 수치를 넘어서면 포함 그 이하는 미포함으로 보는듯 싶어요 글루텐으로 치면 글루텐이 5PPM 이하이면 "글루텐 프리" 라고 표시하거든요 5PPM 이하면 없다고 안심하셔도 될거같습니다 디아세틸은 워낙 유해성이 있는 물질이라 카펠라나 TPA에서는 완전 퇴출되었을거라 보구요 문제는 아세토인과 아세틸 프로피오닐의 유무만 확실히 검증된 향료를 쓰시면 될거같습니다 5ppm 이하가 확인되고 아세토인과 아세틸프로피오닐도 없다고 확인된 향료는 안심하고 쓰시면 될거같습니다 |
클래식카님의 댓글
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@어썬틱아 유럽기준은 생각 못해봤네요 감사합니다.
참고하겠습니다. |
도넛님의 댓글
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오래된 게시글 스크랩 해놓고 다시 보다가 궁금한 점이 생겨 댓글 남깁니다. 본문 하단에 있는 tpa 향료 유해물질확인 리스트 보고 있는데 저게 유해물질이 없다고 확인된 향료 리스트인가요 아님 유해물질이 있다고 밝혀진 향료 리스트인가요?? |
레버넌트님의 댓글
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@도넛쓰고싶은 향료 누르신뒤 직접 유해물질 들어있나 체크해보셔야 되요
Acetoin Acetylpropionyl Diacetyl 요 3가지 들어있는 향료는 반드시 피하셔야 되구요 (버터/카스타드/밀크계열 조심) benzyl alchol / acetic acid 요 두개는 위의 3개만큼 위험하지는 않은데 몸에 안좋아서 요것까지 피해가시길 추천드립니다 |
도넛님의 댓글
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@어썬틱답변 감사합니다 :) |
레버넌트님의 댓글
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@도넛아 향료 오른쪽 끝에 component - list 누르시면 원료 나옵니다 ㅎㅎ |
asellus님의 댓글
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오오 좋은정보네요 감사합니다 |
엉뚱이호야님의 댓글
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